Semiz Otu Boranisi

Semiz otunu çok seviyorum.. Hem çiğ olarak salatası yapılabiliyor hemde pişirip yemeği. Ben zeytinyağlı çoğu yemeği salçasız, domatessiz borani gibi pişirmeyi seviyorum. Çok çabuk pişen, lezzetli  ve sağlıklı yemek arıyorsanız işte bu tarif tam size göre...




Malzemeler :

1 demet  küçükse 2 demet semiz otu
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pirinç
tuz

yoğurt

Yapılışı :

Semiz otunun kök kısımlarını ve kötü yapraklarını temizleyin. Bol suyla birkaç kez yıkayın.. Semiz otlarını doğrayın, süzgeçte suyunun akması için bırakın. Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye zeytin yağını ve soğanları koyup, soğanların rengi değişene kadar kavurun. Üzerine doğradığınız semizotlarını  koyun.Pirinci ve tuzunu ilave edip semiz otu suyunu salana kadar kadar karıştırın. Az miktarda sıcak su ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısık ateşe getirip pirinçler ve semiz otunun sap kısımları yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabaklarına alıp yanında yoğurtla servis yapın....

Yorumlar

  1. Unknown11 Nisan 2013 15:22

    Mmmmm çok severim bu gün pazardan bende aldım yemeğini yapmak için :)eline sağlık Oya ablacım nefis olmuş:))sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys11 Nisan 2013 16:17

      Teşekkür ederim Elifçim.. Sevgiler.. Sanada afiyetler olsun..

      Sil
  2. Nursevin SÖNMEZ11 Nisan 2013 17:46

    ELLERİNE SAĞLIK. ÇOK SAĞLIKLI

    YanıtlaSil
  3. cafe fincan11 Nisan 2013 20:41

    semizotu benımde sevdıgım bır lezzettır ellerınıze saglık bende beklerım sızı sevgıler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys11 Nisan 2013 23:50

      beğendiğinize sevindim. Gelirim tabiki.. sevgiler..

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Resim
Çocukluğumdan bir lezzet. İlk mutfağa girdiğim zamanlardan. Çayın yanına 5 dakikada yaptığım bir tarif.  O zamanlarda çayın yanına bir şeyler olsun isterdim.. Hemen mutfağa koşup yapardım.Sıcacık yanında izmir tulum peyniri, domates ve zeytin..  Geçenlerde Nursevince Lezzetler Nursevincim yapmış. Ellerine sağlık ne kadar da güzel olmuşlar. Uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. Artık muffinler. top kekler daha yeni lezzetler yapıyoruz. Bu eskilerden gelen lezzetimi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifim.. Malzemeler : 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1-1.5 su bardağı un Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştırın. Unun içine tuz ve karbonatı karıştırın. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma katıp bir taraftan yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örtün 15 dakika kadar bekletin. U
Devamı

Tam Buğday Unlu İçli Pişi

Resim
Canım kaç gündür istiyor bir bilseniz. İnsan rejimde olur da canı bir şey istemeden durur mu.. Aklımdan neler geçiyor neler. Bu gün sabah kahvaltısına hadi yapayım yiyelim dedim. Sizlerle paylaşmak istedim..İşte tarifim..
Devamı

Avakado Salatası

Resim
Avakadoyu pek sevmiyorum.. Kendine has bir tadı yok. Bir kaç kere alıp salatalarda kullandım yağlı kremamsı tadındanda bir şey anlamadım. Bir kaç arkadaşımın yemek tariflerinde gördüm.. Çok yararlı çok yararlı. .. Hadi bir kerede başka tarifleri karıştırırıp ortaya bir şey çıkarayım dedim.. Canım  Neşecim avakado püresi yapmıştı balığın yanına garnitür diye, ona sordum nasıl yaptığını.. Çok kolay .. Yazı verdi hemen.. Ben dilimyerek yaptım.. Bu kez bu şekilde sevdim Avakadoyu.. Kendisine çok teşekkür ederim paylaşımları için... Dostluk zaten paylaşmak değilmidir... Malzemeler : 1 adet avakado 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1/2 adet limon suyu 1 diş sarımsak 1 tutam karabiber tuz Yapılışı : Avakadoyu seçerken yumuşamaya başlamış ama dış yüzeyi düzgün olanlardan seçin.  Sertse bir kese kağıdına koyup  2-3 gün kadar bekletin. Avakadoyu iki parçaya kesin. Orta kısmında ceviz büyüklüğünde çekirdek kısmı vardır, Keserken dikkat edin. Bir parçanın ortasında kalan çekirdek kısm
Devamı