izmirdenlezzetler

#yemekfirtinası 20. Gün #Açma #Simit #Susamlısimit #yemek fırtınası oynumuzda bu gün 20.gün.. Müdavimi olduğunuz pastane veya restoranda sürekli yediğiniz bir lezzet.. Beni tanıyanlar gerçek bir simit sever olduğumu bilirler.. Benim için sıcacık çıtır çıtır bir simit her yemekten önce gelir..Eğer simit gerçekten güzelse yanında peynir bile gerekmez.:) Haftanın her günü her saati yiyebilirim.. Bu aralar taşındığımız evin arkasında bir unlu mamüller, pastahane gibi büyük bir yer var.. Eşim sabahları simit akşamları ekler alıyor.. Bizim kilolar yavaş yavaş geri geliyor yani..:) Önce bu gün için ekler yapayım dedim ama 2 gündür hep tatlı lezzetler yapınca bu kez simit yapmak istedim.. Bu lezzetli tarif Oktay Usta ile Çay Saati Kitabından.. Ben de ilk kez denedim ve lezzetine bayıldım.. Sizler de sabah kahvaltılarında evinizde mis gibi simit kokusu duyulsun istiyorsanız mutlaka deneyin..

Blog toplantımızda Söke Un ve Sevgili Dilek Yetkiner bizleri yalnız bırakmadılar.. İçinde yeni ürünleri olan Akdeniz, Trabzon ve Alaşehir Ekmek Un Karışımlarından ve Evde Pişen Ekmek  kitabından oluşan bir paket hediye ettiler. Beni tanıyanlar bilir evde pişen ekmeğin kokusunu nasıl sevdiğimi.. Bu hediye beni nasıl mutlu etti anlatamam. Henüz deneyemediğim ekmek unları ve içerisinde birbirinden yaratıcı ekmekler ve bu unlarla yapabileceğimiz lezzetli tarifler var. Pazar akşamından beri elimden düşüremediğim kitabımla önce hangisini deneyeyim derken içinde zeytin ve kurutulmuş domates görünce ani bir kararla bu tarifi ve Akdeniz Ekmek Unu karışımını denemeye karar verdim. Ben küçük ekmekçikler yaptım.. Fırında pişen ekmek kokusu... Sıcakken ağzım yanarken, tadına baktım.. Anlatılmaz .. Mutlaka denemek lazım. Biz akşam yemeğinde yedik, kalanları sabah eşim ve oğlumun yanlarına verdim yesinler diye. Kendime de ayırdım tabi ki.. Hiç bayatlamamış, tazeliği lezzeti aynı.. O yüzd...

Bu hafta sonu Oktay Ustamın Ekmek tariflerinden birini daha denedim. Ekmek yapmayı bilmeyenler bile bu tarifle lezzetli ekmekler yapabilirler. Ben tam buğday unu kullanıyorum ekmeklerimi yaparken ama baktım evde kalmamış hadi bu kez normal un kullanarak yapayım dedim. Sizler kepekli un,tam buğday unu ne isterseniz kullanın ama mutlaka deneyin. Evde pişen ekmek kokusu gibisi yok...

Değişik ekmek tarifleri denemeyi çok seviyorum. Bu yüzden sürekli evimde ekmek kokusu duymak için poğaça tariflerinden çok ekmek tarifleri deniyorum. İstiyorum ki herkes benim gibi evinde ekmeğini kendi yapsın. Hem de istediği unu, istediği malzemeleri kullanarak farklı lezzetler denesin.. Tıpkı benim gibi.. Bu kez İtalyanların Yassı Ekmeğini denedim.. Sızma Zeytinyağının ve kekiğin muhteşem uyumu..Hele pişerken çıkan muhteşem kokusu.... Mutlaka deneyin beğeneceksiniz..

Evde ekmeğimi kendim yaparım da ramazan pidesini yapamam mı dedim ve televizyon da seyrettiğim bir tarifi hemen denedim. Çok kolay, çok lezzetli bir pide oldu. Sizlerde yapmak isterseniz tarifimi mutlaka deneyin. Beğeneceksiniz..

Bu sabah geç kahvaltımıza yaptığı enfes bir ekmek tarifi.. Sıcacık, mis kokusu benim bile ayarımı kaçırdı desem yanlış olmaz.. Sizlerde sevdiklerinize yapmak isterseniz işte muhteşem kahvaltılık ekmeğim.. Kahvaltılık İçli Ekmeğimi Seramitok Mini Fırın Tepsi kullanarak pişirdim..

Geç kahvaltı soframı şenlendiren bir lezzeti paylaşmak istedim sizlerle.. Sabah herkesten önce kalkınca geceden aklıma düşen küçük sandviçleri hazırladım. Biz bayılarak yedik.. Hele ben kaç tane yedim bilmiyorum.. Öyle bir lezzet  hani bazı yerlerde küçük biscuitler verirler çok lezzetli olur tadı aynı onlara benziyor. Neyse nasıl lezzetli olduğunu yapınca anlarsınız. Hadi bakalım mutfağa.:))

Bir süredir evde ekmek yapmaya ara vermiştim. Neden derseniz sıcacık mis gibi kokan ekmeklerime dayanamayıp ayarı kaçırmam diyebilirim.  Ama Seramitok bu güzel ürünlerini hediye olarak gönderince ilk aklıma gelen kahvaltılık ekmekler yapmak oldu. Malum üniversite sınavını hayırlısıyla atlattık, İşimiz oğlumun aldığı puanları beklemeye kaldı.. Bundan sonrası daha zor, özellikle İstanbuldaki üniversiteleri istediği için işimiz daha zor.. Evlatları başka yerlerde okuyanlar duygularımı çok iyi anlayacaklardır.. Hakkımızda hayırlısı ne ise o olsun inşallah..

Ekmek denemelerine devam.. Oktay ustamın Ekmek kitabından bir deneme..Bu gün kahvaltı için yaptığım ekmeklerim mis gibi kokusuyla uyandırdılar ev halkını. Evde pişen ekmek kokusu... Bunu anlatmanın tarifi yok...

Oktay ustamın Çorbalar ve Ekmekler kitabını aldığımdan bahsetmiştim. Bu günde yine dün sabah yaptığım evimi missss gibi tahıl kokusuyla dolduran Yedi Tahıllı Köy ekmekçiklerinden bahsedeyim. Ben çok seviyorum evde ekmek yapmayı. Bu arada ekmek yapma makinemde var. Ama herkesin evinde olmaya bilir diye elimle yoğuruyorum ,fırında pişiriyorum.  İşte enfes ekmekçiklerim.....

Değişik ekmek tarifleri denemeyi çok seviyorum. Bu yüzden sürekli evimde ekmek kokusu duymak için yeni tarifler deniyorum. Bu tarifte doğaçlama Haşhaşlı çelenk çöreğin şekli, sarımsaklı ekmeğimin hamuru ve dolabımda yarım kavanoz bana bakan zeytin ezmesiyle yaptım. Evdekiler bayıldı dememe gerek yok sanırım.. Gördüğünüz fotoğraflar hemen fırından çıkınca çekildiler.. İyi ki çekmişim akşama sadece bir tane kaldı.. Eşim ve oğlum artık şikayet etmeye başladılar yeter ekmek yapma çok güzel oluyor çok yiyoruz diye.. Haklılar galiba biraz ara versem iyi olacak.. İşte bizde durumlar böyle.. Ekmek , çörek ne derseniz adına.. Tarifte aşağıda...

Değişik ekmek tarifleri denemeyi çok seviyorum. Bu yüzden sürekli evimde ekmek kokusu duymak için poğaça tariflerinden çok ekmek tarifi veriyorum. İstiyorum ki herkes benim gibi evinde ekmeğini kendi yapsın. Hemde istediği unu, istediği malzemeleri kullanarak farklı lezzetler denesin.. Tıpkı benim gibi.. Lezzet dergisinde bu tarifi görünce hemen denemeliyim dedim. Bu gece dizi seyrederken mayaladım  ve sabah pişirdim. Evimde mis gibi ekmek kokusu... Sizlerde farklı tariflere açıksanız işte tarifim...

Bu sabah geç kahvaltımıza yaptığı enfes bir ekmek tarifi.. Sıcacık, mis kokusu benim bile ayarımı kaçırdı desem yanlış olmaz.. Sizlerde sevdiklerinize yapmak isterseniz işte muhteşem kahvaltılık ekmeğim..

Ekmek denemelerine devam.. Oktay ustamın Ekmek kitabından bir deneme..Bu gün kahvaltı için yaptığım ekmeklerim mis gibi kokusuyla uyandırdılar ev halkını. Evde pişen ekmek kokusu... Bunu anlatmanın tarifi yok...

Oktay ustamın Çorbalar ve Ekmekler kitabını aldığımdan bahsetmiştim İzmir Kitap Fuarına gittiğim zaman. Geçen gün sütlü ve yoğurtlu bir ekmek tarifini yapıp paylaşmıştım. Bu günde yine evimi missss gibi tahıl kokusuyla dolduran Ay Çekirdekli Yedi Tahıllı Köy ekmeğinden bahsedeyim. Ben çok seviyorum evde ekmek yapmayı. Bu arada ekmek yapma makinemde var. Ama herkesin evinde olmaya bilir diye elimle yoğuruyorum ,fırında pişiriyorum.  İşte enfes ekmeğim...

Ekmek denemelerine devam.. Oktay ustamın Ekmek kitabından bir deneme..Bu gün kahvaltı için yaptığım ekmeklerim mis gibi kokusuyla uyandırdılar ev halkını. Evde pişen ekmek kokusu... Bunu anlatmanın tarifi yok...

Bizim evde ekmek neredeyse hiç tüketilmiyor. Sadece bazen kahvaltılarda bir arada olunca yiyoruz. Geçen hafta Mordoğan gezimizde ekşi mayalı köy ekmeği aldım. 2-3 dilim artınca dondurucuya kaldırdım. Yemek dergisinde bu tarifi görünce mutlaka denemem gerek dedim ekmekleri çıkardım. O kadar basit, lezzetli bir tarif ki mutlaka denemeniz lazım. Moneta tavanın üstün özellikleri sayesinde her yeri eşit pişiyor.. İşte tarifim..

Bu gün öğlen oğlum arkadaşıyla eve geldi. Dershane öncesi mola için..:)) Evde bulunan malzemelerle beş dakikada bir şeyler hazırladım. Sizlere fikir olsun diye paylaşayım dedim.

Çok lezzetli.. Haşhaş seviyorsanız mutlaka deneyin.. Ben Haşhalı ekmeği çok severim. Özellikle sabah kahvaltısında birde sıcak olursa deymeyin keyfime..  Birde benim tarifimle deneyin bakalım beğenecekmisiniz....

Çocuklarımız ve sevdiklerimize yapacağımız bir ekmek daha.. Oktay ustamın tariflerinden. Güvenerek denediğim sonucundan memnun kaldığım sandviç ekmekler. İster kahvaltılarınızda sıcak sıcak.. İster içinde malzemelerle.. İşte tarifim..