Kahvaltılık Ekmek

Bu sabah geç kahvaltımıza yaptığı enfes bir ekmek tarifi.. Sıcacık, mis kokusu benim bile ayarımı kaçırdı desem yanlış olmaz.. Sizlerde sevdiklerinize yapmak isterseniz işte muhteşem kahvaltılık ekmeğim..

 Malzemeler :

2 su bardağı  un

1 su bardağına yakın ılık su

2 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 paket yaş maya (1 paket kuru maya)

tuz

1 adet domates
250 gram teneke peyniri
1 adet biber
10 adet zeytin
3-4 dilim sucuk
tuz
pulbiber
kekik

Yapılışı :

Ilık suyu bir kaba alın. İçinde yaş mayayı eritin. 5 dakika bekletin. İçine zeytinyağını ve tuzunu ilave edin. Unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurmaya başlayın. Ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse su ilavesi yapın. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 1 saat kadar mayalandırın.  Fırın kabınıza bir yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Elinizle yağlayın. Mayalanan hamuru elinizle fırın kabına alın üzerine de bir yemek kaşığı zeytinyağı döküp parmaklarınızla bastırarak yayın. Üzerine isteğe göre peynir kırıkları, dilimlenmiş domates, biber, zeytin ve sucuk yerleştirin. Tuz, kekik ve pul biber serpin. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında kabarıp altı ve üzeri pişip kızarana kadar pişirin. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis yapın..