Fırın Mücver

Mücver çeşitlerinden en çok klasik Kabak Mücverini severim. Bol kızgın yağda pişmiş, sıcacık... Ama bir süredir zayıflayalım, sağlıklı yiyelim diye mücveri fırında yapıyorum. Yağda kızarmışının yerini tutar mı ?.. bilmem. Beni kandırıyor, istediğim kadar yiyorum en azından.. Sizlerde deneyin öyle karar verin..

Malzemeler :

1 adet kabak

1 adet havuç

1 adet patates

1/2 demet dereotu

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı tam buğday unu

125 gram beyaz peynir yada lor

2 yemek kaşığı zeytin yağı

karabiber

kırmızı pul biber

tuz

susam

Yapılışı :

Kabağı, patatesi, kuru soğanı ve havucu rendenin iri tarafıyla rendeleyin, karıştırma kabına alın. Üzerine ince kıyılmış dereotu  ilave edin. Yumurtayı kırın, peynirini ilave edin. İyice karıştırın. Unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Çok sulu olmayan bir kıvam olsun. Tuzunu, karabiber ve arzu ederseniz pul biberi ekleyin. Karıştırın. Isıya dayanıklı fırın kabınızı 1 kaşık zeytin yağıyla yağlayın. Üzerine kabaklı harcınızı dökün  düzleyin. Bir kaşık zeytinyağını üzerine gezdirin. Susam serpin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Mücveriniz ılınınca dilimleyin. İsterseniz  kızın yağda  birer kaşık döküp düzleyerek kızartılabilir. Mücverleri ılık servis yapın....