Zeytinyağlı İç Bakla

Baklanın yeşil kabuklu halinden ziyade ben iç bakla olmuş halini severim. Her gittiğim pazardan mutlaka alırım. Önce kalın yeşil dış kabuğunu ayıklarım tane tane.. Sonra tanelerin üzerindeki dış kabuğu ayıklarım baklaları zedelemeden. Bu haliyle fazla almışsam poşetler atarım derin dondurucuya kışın yemek için. canım istedimi çıkarırım bir poşet çözdürmeden pişiririm. Dedim ya çok severim diye.. Anlattıkça anlatasım var..

Malzemeler :


500 gram iç bakla
1 orta boy kuru soğan
1/2 demet dere otu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
çeyrek limonun suyu
tuz


Yapılışı :


Baklaların dış kabuklarını ayıklayın. Soğanı küçük yemeklik doğrayın. Tencereye zeytinyağını ve soğanı alın, soğanların rengi değişene kadar kavurun. Üzerine baklaları ilave edin. Karıştırın. Az bir miktar su ilave edin. Baklalar yumuşayana kadar pişirin. Bir küçük kapta limon suyu, un ve tuzu çırpın. Biraz suyla açın. Pişen baklaların üzerine dökün, karıştırın. 2-3 dakika kadar pişirin. Ocaktan alın, üzerine ince kıyılmış dereotu serpip tencerenin kapağını kapatın. Servis tabağına alın, ılık yada soğuk servis yapın..