Tavuk Etli ve Sebzeli Tartölet

Yemek dergisinde okuyunca tam benlik bir tarif daha dedim ve hemen denedim. Kıtır kasesi, sağlıklı ve lezzetli içiyle muhteşem oldular. Bizler çok severek yedik.. Sizlerde denemek isterseniz işte tarifim...

Malzemeler :

Hamuru için :
1 su bardağı  çavdar unu
100 gram margarin
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı soğuk su
Açmak için nişasta

İçi İçin :
250 gram haşlanmış tavuk gögüs eti
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çay bardağı konserve mısır
1 adet közlenmiş kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı suyu süzülmüş yoğurt
tuz
karabiber
kırmızı pul biber

6 adet tart kalıbı

Yapılışı :
Bir kaseye unu ve tuzu ekleyip karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Yumurta sarısını ve minik parçalara böldüğünüz soğuk margarini ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamuru toparlamak için yavaş yavaş suyu ekleyip, yoğurun. Streç filmle sarın buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin. Tezgaha az nişasta serpip hamuru koyun. Üzerine nişasta serpip merdane yardımıyla yufkadan az daha kalın açın. Fincan büyüklüğünde yuvarlaklar kesin. Tartölet kalıplarını margarinle yağlayıp, un serpin. Hamurları kalıpların içine yerleştirin. Pişerken kabarmaması için çatalla delikler açın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp, tartölet kalıplarından çıkarıp fırın teli üzerinde soğumaya bırakın. Karıştırma kabına haşlanmış tavuk etini küçük parçalara bölün. Üzerine bezelye, mısır, ince kıyılmış kırmızı biber ekleyip karıştırın. Başka bir kap içerisinde ezilmiş sarımsak, mayonez ve yoğurt  karıştırın. Tavuklu harcın üzerine ekleyin, karıştırıp karabiberini ve tuzunu ayarlayın. Soğuyan tartölet kaselerinizin içine tavuklu harcınızı paylaştırın. Üzerine pul biber serpip servis yapın. 6 adet tartölet çıkıyor..