Damla Sakızlı Lor Peynirli Kurabiye


Ayvalık yöre mutfağına özgü bir kurabiye sakızlı ve lor peynirli kurabiye.. Tarif bir arkadaşımdan. Ayvalığa her gittiğimde yapar bana. Bu kez ben yaptım arkadaşımın tarifiyle. Kokusunu duyunca  Ben Ayvalığı, Akçayı, Altınoluğu, Asosu özledim .. Annemide özledim.. Annemler Akçayda yaşıyorlar bildiğiniz üzere.. Bu günde anneler günü olunca dahada zor oldu bu tarifi yazmak benim için.  Bir an önce tarife geçeyim.. Lezzetli Ayvalık kokan tarifim...




Malzemeler :

1/2 çay bardağı zeytinyağı
150 gram tuzsuz lor peyniri
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı limonsuyu
1 çay kaşığı karbonat
2 küçük parça damla sakızı (1 paket damla sakızlı
vanilya)

Yapılışı :

Zeytinyağı, lor peyniri, şeker ve yumurtayı yoğurma kabına alın ve karıştırın. Karbonat ve limon suyunu üzerine ekleyip, köpürmesini bekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Damla sakızını havanda dövüp hamura ekleyin ve yoğurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, fırın tepsisine sıralayın. Önceden 180 derceye ısıttığınız fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacaktır, tepside soğumasını bekleyip servis tabağına alın..

Yorumlar

  1. Emel Yılmaz Akan14 Mayıs 2013 10:52

    Canım bayılırım ben bu kurabiyeye ...
    Ellerine sağlık bak aklıma düşürdün şimdi daha da yeni kurabiye yaptım ama...Sevgilerimle canım afiyet şeker olsun....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys14 Mayıs 2013 12:08

      Emelcim teşekkür ederim .. Akıllara düşecek bir lezzetti..:) Sevgiler..

      Sil
  2. sarımutfak-hande14 Mayıs 2013 11:20

    çok güzeller
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. Sema'dan Lezzetler14 Mayıs 2013 23:23

    Ellerine sağlık Oya hanımcığım benimde çok sevdiğim ve sıkça yaptığım bir kurabiyedir ben sepet lorundan ve tereyağla yapıyorum ... zeytinyağıyla hiç denemedim tarifiniz çok hoşuma gitti ve yapılacaklara ekledim sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys14 Mayıs 2013 23:51

      Teşekkür ederim Sema Hanımcım.. Bende tereyağıyla hiç denemedim bu kurabiyeleri.. Bende bir daha öyle denerim.. Sevgiler..

      Sil
  4. tatlı sefam15 Mayıs 2013 07:44

    elıne sağlık cay bos ıcılmez bu kurabıyeler yakısırdı

    YanıtlaSil
  5. sarımutfak-hande15 Mayıs 2013 11:03

    ne kadar güzeller ye beni diyorlar resmen:)))
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. muzlupasta23 Eylül 2013 22:04

    ellerinze sağlık..bu tarifi deneyen varmı? araştırdıklarım içinde ayvalık kurabiyesinin görüntüsüne en çok benzeyen bu! yapan varsa cevap verebilirmi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys23 Eylül 2013 23:39

      Merhabalar.. Blog yazarı arkadaşlarımdan deneyenler var.. Çok lezzetli bir kurabiyedir. Yarım ölçü deneyin bakalım beğenecekmisiniz.. Teşekkür ederim.. Sevgiler..

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Resim
Çocukluğumdan bir lezzet. İlk mutfağa girdiğim zamanlardan. Çayın yanına 5 dakikada yaptığım bir tarif.  O zamanlarda çayın yanına bir şeyler olsun isterdim.. Hemen mutfağa koşup yapardım.Sıcacık yanında izmir tulum peyniri, domates ve zeytin..  Geçenlerde Nursevince Lezzetler Nursevincim yapmış. Ellerine sağlık ne kadar da güzel olmuşlar. Uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. Artık muffinler. top kekler daha yeni lezzetler yapıyoruz. Bu eskilerden gelen lezzetimi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifim.. Malzemeler : 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1-1.5 su bardağı un Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştırın. Unun içine tuz ve karbonatı karıştırın. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma katıp bir taraftan yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örtün 15 dakika kadar bekletin. U
Devamı

Tam Buğday Unlu İçli Pişi

Resim
Canım kaç gündür istiyor bir bilseniz. İnsan rejimde olur da canı bir şey istemeden durur mu.. Aklımdan neler geçiyor neler. Bu gün sabah kahvaltısına hadi yapayım yiyelim dedim. Sizlerle paylaşmak istedim..İşte tarifim..
Devamı

Avakado Salatası

Resim
Avakadoyu pek sevmiyorum.. Kendine has bir tadı yok. Bir kaç kere alıp salatalarda kullandım yağlı kremamsı tadındanda bir şey anlamadım. Bir kaç arkadaşımın yemek tariflerinde gördüm.. Çok yararlı çok yararlı. .. Hadi bir kerede başka tarifleri karıştırırıp ortaya bir şey çıkarayım dedim.. Canım  Neşecim avakado püresi yapmıştı balığın yanına garnitür diye, ona sordum nasıl yaptığını.. Çok kolay .. Yazı verdi hemen.. Ben dilimyerek yaptım.. Bu kez bu şekilde sevdim Avakadoyu.. Kendisine çok teşekkür ederim paylaşımları için... Dostluk zaten paylaşmak değilmidir... Malzemeler : 1 adet avakado 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1/2 adet limon suyu 1 diş sarımsak 1 tutam karabiber tuz Yapılışı : Avakadoyu seçerken yumuşamaya başlamış ama dış yüzeyi düzgün olanlardan seçin.  Sertse bir kese kağıdına koyup  2-3 gün kadar bekletin. Avakadoyu iki parçaya kesin. Orta kısmında ceviz büyüklüğünde çekirdek kısmı vardır, Keserken dikkat edin. Bir parçanın ortasında kalan çekirdek kısm
Devamı