Domates Soslu Sucuk Misket Köfte

Köfte her evde olduğu gibi bizim evde de çok sevilerek yeniliyor.Eskiden köfteler çok lezzetsiz olurdu.Özgür Şeften bazı püf noktalarını öğrenince şimdi çok lezzetli köfteler yapabiliyorum.. Bu kezde daha önce yaptığım sucuk köftelerimi şekil değiştirerek soslu yaptım. İster ana yemeklerinizde ister kahvaltılarınızda afiyetle yiyebilirsiniz  Uzatmadan işte tarifim..

Malzemeler :

Misket Köfte için :

250 gram az yağlı kıyma
3  diş sarımsak
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı çiçek yağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Domates sos için :
4 adet domates
2 adet yeşil köy biberi
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı :
Köfteyi yapmak için ilk önce sarımsağı tuzla iyice dövün. İrmik ve sıvı yağı karıştırın. Karıştırma kabının içine kıymayı, biber salçasını, irmikli yağı, sarımsağı ve istediğiniz kadar baharat ekleyin. En az 10 dakika iyice yoğurun. Kapaklı bir kaba koyun. Buz dolabında 1 gece bekletin. Pişirmeden 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Küçük misket şeklinde parçalar alıp yuvarlayın.Tüm köfteyi bu şekilde hazırlayın. Kızartma tavanızda az yağ içinde kızartın. Kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Biberi iri halkalar halinde doğrayın. Sarımsağı halka şeklinde kesin. Sos tencerenize domates, biber,sarımsak ve zeytinyağını ekleyin. Domatesler erimeye başlayana kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın. Servis tabağına domates sosunu alın üzerine misket köfteleri koyun. Sıcak servis yapın.