Tam Buğday Unu İle Ramazan Pidesi

Evde ekmeğimi kendim yaparım da ramazan pidesini yapamam mı dedim ve televizyon da seyrettiğim bir tarifi hemen denedim. Çok kolay, çok lezzetli bir pide oldu. Sizlerde yapmak isterseniz tarifimi mutlaka deneyin. Beğeneceksiniz..

Ramazan Pidesini Seramitok Böreklik Küçük Yuvarlak Tepsi kullanarak pişirdim.

Malzemeler :

3 su bardağı tam buğday unu

1/2 su bardağı ılık süt

1/2 su bardağı ılık su

1 paket maya

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı susam

1 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı :

Maya, şeker, süt ve suyu bir kase içerisinde karıştırıp 2-3 dakika mayalanması için bekletin. Yoğurma kabınıza un ve tuzu alıp karıştırın. Ortasını açarak içine zeytinyağı, tereyağı ve mayalı sıvıyı dökün. Karıştırmaya başlayarak ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini nemli bezle örtüp ılık bir terde en az 30 dakika mayalandırın. Ben Seramitok Yuvarlak Tepsi kullandığım için tabanını yağlamadım. Siz farklı bir tepsi kullanıyorsanız tabanı zeytinyağıyla yağlayın. Hamuru tepsiye alın. Elinizi yağ yada su ile ıslatarak hamuru tepsiye pide şekli vererek yayın. Üzerine bıçakla derin kesikler yapın. Yumurta sarısı ve yoğurdu iyice karıştırıp üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpin. Ilık bir ortamda üzerini kapatıp en az 30 dakika mayalandırın. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı idince dilimleyerek yada elinizle bölerek servis yapın.