Mayalı Pişi


Hayırlı Ramazanlar dostlarım. Sağlıkla bir Ramazana daha eriştik. Allah sağlık, sıhhat ve bereketiyle oruçlarımızı tutmayı nasip etsin... Akçay'da otururken alt komşum her gece sahurda pişi yapardı. Buz dolabında sürekli mayalı hamuru olur, her gece üşenmeden yapardı. Daha uzun süre tok tuttuğunu söylerdi. Ben çoğunlukla sahurda peynir ekmek çay tercih ediyorum..Sizler farklı şeyler yiyebiliyorsanız bu pişiler tam da size göre...Pazar günü yazlıkta arkadaşlarıma yaptım bu pişileri. Kalıplarım olmadığı için bardakla kesip yaptım. Onlar çok beğendiler. Sizlere fikir olsun diye paylaşmak istedim.. Sahurda yapıp sevdiklerinizle birlikte yiyebilirsiniz. İşte tarifim..

Malzemeler :

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 paket yaş maya ( yada 1 paket küçük kuru maya)
tuz

Kızartmak için çiçek yağı

Yapılışı :

Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçinde yaş mayayı eritin. 5 dakika bekletin. İçine zeytinyağını ve tuzunu ilave edin. Unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 1 saat kadar mayalandırın.  Hamurdan bir miktar alıp, yuvarlayın. unlanmış tezgahta ince açın. İstediğiniz büyüklükteki bardakla şeklillendirin.  Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Yağınızı kızdırıp pişileri kızartın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın. Yağı süzülen pişileri servis tabağına alın, Yanında İzmir tulumu ve domatesle sıcak servis yapın..


Yorumlar

  1. Gülay Akbal9 Temmuz 2013 11:24

    ellerine sağlık. bunları yapıp ,yiyip kilo almamak dileğiyle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys9 Temmuz 2013 12:46

      Canım teşekkür ederim.. Yapıp çok yemiyoruz.. O zaman kilo almıyoruz..:)

      Sil
  2. mutfagabuyrun9 Temmuz 2013 12:54

    puf puf nasılda kabarmış canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys9 Temmuz 2013 12:59

      Teşekkür ederim canım. Hayırlı ramazanlar...

      Sil
  3. tatlı sefam9 Temmuz 2013 16:47

    ne kadar guzel kabarmıs hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys9 Temmuz 2013 16:56

      Teşekkür ederim Selmacım.. Hayırlı ramazanlar..

      Sil
  4. Nurşen Aksoy14 Temmuz 2013 11:15

    Tam sahurluk olmuş bunlar..Puf puf insan yemeye doyamaz,ellerine sağlık Oyacım..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Resim
Çocukluğumdan bir lezzet. İlk mutfağa girdiğim zamanlardan. Çayın yanına 5 dakikada yaptığım bir tarif.  O zamanlarda çayın yanına bir şeyler olsun isterdim.. Hemen mutfağa koşup yapardım.Sıcacık yanında izmir tulum peyniri, domates ve zeytin..  Geçenlerde Nursevince Lezzetler Nursevincim yapmış. Ellerine sağlık ne kadar da güzel olmuşlar. Uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. Artık muffinler. top kekler daha yeni lezzetler yapıyoruz. Bu eskilerden gelen lezzetimi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifim.. Malzemeler : 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1-1.5 su bardağı un Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştırın. Unun içine tuz ve karbonatı karıştırın. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma katıp bir taraftan yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örtün 15 dakika kadar be...
Devamı

Tam Buğday Unlu İçli Pişi

Resim
Canım kaç gündür istiyor bir bilseniz. İnsan rejimde olur da canı bir şey istemeden durur mu.. Aklımdan neler geçiyor neler. Bu gün sabah kahvaltısına hadi yapayım yiyelim dedim. Sizlerle paylaşmak istedim..İşte tarifim..
Devamı

Avakado Salatası

Resim
Avakadoyu pek sevmiyorum.. Kendine has bir tadı yok. Bir kaç kere alıp salatalarda kullandım yağlı kremamsı tadındanda bir şey anlamadım. Bir kaç arkadaşımın yemek tariflerinde gördüm.. Çok yararlı çok yararlı. .. Hadi bir kerede başka tarifleri karıştırırıp ortaya bir şey çıkarayım dedim.. Canım  Neşecim avakado püresi yapmıştı balığın yanına garnitür diye, ona sordum nasıl yaptığını.. Çok kolay .. Yazı verdi hemen.. Ben dilimyerek yaptım.. Bu kez bu şekilde sevdim Avakadoyu.. Kendisine çok teşekkür ederim paylaşımları için... Dostluk zaten paylaşmak değilmidir... Malzemeler : 1 adet avakado 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1/2 adet limon suyu 1 diş sarımsak 1 tutam karabiber tuz Yapılışı : Avakadoyu seçerken yumuşamaya başlamış ama dış yüzeyi düzgün olanlardan seçin.  Sertse bir kese kağıdına koyup  2-3 gün kadar bekletin. Avakadoyu iki parçaya kesin. Orta kısmında ceviz büyüklüğünde çekirdek kısmı vardır, Keserken dikkat edin. Bir parçanın ortasında kalan...
Devamı