Kırpık Poğaça

Bu gün yazlıkta çaya gelen misafirlerime yaptım bu kırpıkları.. Eee İzmirdenlezzetler'in namı benden önce ulaşmış buralara:)))  izmirdenlezzetler ne yapacaksın bize diye takılıyorlar bana.. Bende lezzetli ve sunumu güzel olan pratik bir şeyler yapmak istedim ve sonuç kırpık poğaçalar.. Çok beğenerek yediler.. Bende tarifimi sizlerle paylaşayım dedim..

Malzemeler :

4.5 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı ılık su
1 paket küçük kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

1 adet yumurta sarısı
susam

içi için :
krem peynir
maydanoz

Yapılışı :

unu genişçe bir kabın içerisine alın. Üzerine tuz, toz şeker ve mayayı serpip karıştırın.  Ortasını havuz şeklinde açıp ılık su ve çiçek yağını ekleyin , karıştırmaya başlayarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Fırın tepsinize aralıklı sıralayın. 16 adet çıkıyor. 20 dakika daha tepside mayalanmaya bırakın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin. Ekmekler fırından çıktıktan sonra sıcakken bıçakla aralarını kesip krem peynir sürün. İnce kıyılmış maydanoza peynirli ucunu batırın. Tüm ekmekleri bu şekilde hazırlayın. Kırpık Poğaçalarınızı ılık servis yapın...