Baklava Yufkasıyla Tepsi Böreği

İlk kez baklava yufkasıyla Peynirli Rulo Börek yaptıktan sonra kalan yufkalarımı değerlendirmek için düz börek yapmaya karar verdim. Malum her şey sizler için.. Tariflerimi önce yapıp sonra yemeliyim ki sizlere doğru bilgiler verebileyim..:) Yoksa ben hiç börek filan yemiyorum..:)) Şaka tabiki de.. Yemezmiyim.. Ama gerçek olan bir şey var ki ben baklava yufkasının tuzlu tariflerde, böreklerde kullanılması olayını çok sevdim. Çıtır çıtır muhteşem bir lezzet.. Mutlaka deneyin derim..
İşte tarifim...

Malzemeler :

1/2 paket baklava yufkası

ıslatmak için :
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta


iç harcı :
1 kase beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
karabiber

susam

Yapılışı :

İç harcı hazırlamak için ezilmiş beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz ve karabiberi karıştırın. Yufkalara sürmek için ıslatma sosu için yumurtaları bir kaseye kırın, bir tanenin sarısını üzerine sürmek için ayırın. Süt,yumurtalar, zeytinyağı (yada aynı ölçüde eritilmiş tereyağı) ve tuzu iyice karıştırın. Yufkaları tezgaha alın. Bir tanesini düzgünce yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine fırçayla sostan sürün. İkinci yufkayı serin üzerine sos sürün, yufkaların yarısını bu şekilde tepsiye döşeyin. Üzerine peynirli harçtan serpin. Kalan yufkalarıda aynı şekilde üst üste sos sürerek yerleştirin. istediğiniz ölçüde karelere kesin. Kalan sosu üzerlerine sürün. Yumurta sarısı sürün, bolca susam serpin. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın, ılınınca servis tabağına alın.. Ilık servis yapın...