Fincan Böreği
Fincan Böreği benim yıllar önce yemek dergisinde gördüğüm ve deneyip çok beğendiğim bir tarif. O kadar sık yapıyorum ki. Aldığım kiloların sebebi olabilir bu börek. Lezzeti çok güzel olunca 1 2 3 derken ne kadar çok yediğini anlamıyorsun bile. Böreğimin lezzetine kefilim.. Ama yaptığınız zaman yerken ayarı kaçırırsanız ona karışmam. Denemek isterseniz işte tarifim...
Hamuru İçin :
1 adet yumurta
1 çay bardağı ılık su
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
İç Harcı İçin :
500 gram ıspanak yaprakları
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
250 gram beyaz peynir
karabiber
tuz
Kızartmak için :
2 su bardağı çiçek yağı
Yapılışı :
Un hariç kalan tüm hamur malzemelerini yoğurma kabınıza alın. Karıştırıp üzerine yavaş yavaş un ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğurun. 30 dakika dinlendirin. Ispanakların kök ve bozuk yaprak kısımlarını temizleyin. Bol suda birkaç kez yıkayın. İnce kıyarak suyunu süzdürün. Soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya sıvı yağ ile birlikte soğanları alıp kavurun. Üzerine ıspanakları ilave edip, suyunu çekene kadar kavurun. Soğumaya bırakın. Soğuyan ıspanakların üzerine beyaz peyniri ufalayıp karıştırın. Tuzunu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Hamuru iki parçaya ayırın. İlk hamur parçasını unlanmış tezgahta ince açın. Yufkanın yarısına aralıklı olarak iç harcını koyun. Yufkanın diğer kısmını harçlı kısmın üzerine kapatın. Fincan yada bardak ile iç harç ortada kalacak şekilde kesin Diğer hamuruda aynı şekilde hazırlayın. Kızgın yağda altın sarısı olacak şekilde pişirin. Kağıt havlu serilmiş tabağa çıkarın. Fazla yağını aldırın. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın....
Elinize sağlık.Çok leziz görünüyorlar.
YanıtlaSilTeşekkür ederim. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Ben bu aralar rejimde olmama rağmen 5-6 tanesini yedim:)
YanıtlaSilGünaydın canım. Vallahi iyi aklıma getirdiniz. Çİ BÖREK gibi pek severiz bizde. İnşallah bir kahvaltıda yapayım bende. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilTeşekkür ederim. Bende bu böreği çok seviyorum. Ama yerken ayarı kaçırıyorum. :)... Görüşmek üzere sevgilerimle..
SilBende bir ara pek sık yapıyordum,çocuklar çok seviyorlar,aslında yapmalı yine:)
YanıtlaSilEllerine sağlık canım:)
Çok teşekkür ederim canım..Bende çok seviyorum...) Ama rejimde olunca çok sık yapamıyorum bunlardan.. Sevgiler..
Silellerine sağlık nefis görünüyor ben artık sadece seyretmekle yetiniyorum bu güzellikleri:))
YanıtlaSilHaticecim bende bir iki tane anca yiyorum..:) yoksa rejim gidiyor.. Sevgiler..
SilŞimdi ben de çay içiyordum yanında ne güzel olurdu şimdiiii:))Ellerine kollarına sağlık..Hayırlı cumalar..
YanıtlaSilTeşekkür ederim canım..:) Hayırlı cumalar.. Sevgiler...
SilEllerine sağlık canım nasıl güzel fotoğraflamışsın, iştah açıyor :)) hoş hiç kapanmadı ya o iştah.
YanıtlaSilÜstelik böyle güzelsin bence daha da zayıflamaya çalışma. :)
Sevgiler...
Canım teşekkür ederim.. Bunların fotoğraflarını eşim çekti.:) Benim iştahta hep açık bu aralar ama yinede dikkat etmek lazım.:) Canım güzel sözlerine teşekkür ederim. Sevgiler...
SilOyacım tekrar yapmaya başladınmı yoksa :) Ellerine sağlik canim çok çekici maşallah :))
YanıtlaSilNeşecim arada yapıyorum..Bu aralar rejim güme gitti zaten..)) Tatil, gezme tozma iyide işin ucu kaçıyor bazen.. Çok çekici bu börek. yerken saymayı unutuyorsun...:)
Sil