Karışık Omlet

Pazar dönüşü elimdeki poşetlerden çıkanlarla yaptım omletimi bu kez.. Biraz ondan biraz bundan.. Çok lezzetli ve doyurucu oldu benim için. Sizlerde kendinize bir lezzetli omlet yapın.. Yanın da mis gibi çayınız.. Bu güzel günün keyfini çıkarın..

Malzemeler :

2 adet yumurta
2 dilim kaşar peyniri
3 dilim hindi jambon
2 adet taze yeşil soğan
5-6 adet ıspanak yaprakları
5 adet küçük kayın mantarı
2 adet kuru domates
1 tutam dere otu
1 adet acı yeşil sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber

Yapılışı :

Tavaya zeytinyağını alın. Kuru domatesleri ince ince kıyın. Biberi ve soğanları kıyın.Yumurtaları çırpın. Yağ ısınınca mantarları tavaya sıralayın. Renkleri değişmeye başlayana kadar çevirerek pişirin. Üzerine biber, soğan, ve domatesleri koyun. Bir kaç dakika kavurun, ıspanakları ekleyin. Dilimlenmiş jambonları ilave edin.

Bir kaç dakika pişirdikten sonra üzerine çırpılmış yumurtayı gezdirin.Kısık ateşte yumurtaların pişmesini bekleyin. Pişen yumurtaların üzerine peyniri rendeleyin ve ince kıyılmış dere otunu koyun.

İkiye katlayın. İki tarafınıda bir kaç dakika pişirip ocaktan alın. Servis tabağına alın. Sıcak servis yapın...