Havuç Borani

Sağlıklı zeytinyağlı yemekleri araştırırken yemek dergisinde karşıma çıktı havuç borani. Hemen yaptım. Çok severek yedik.. Sizlerde hem sağlık hemde lezzet arıyorsanız bu tarifim tam size göre... İster soğuk, ister ılık tercih size kalmış.. Kolay gelsin..

Malzemeler :

500 gram havuç
6 diş sarımsak
1/2 su bardağı pirinç
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı toz şeker
6-7 dal maydanoz
tuz



Yapılışı :

Havuçları yıkayın, dış yüzeyini soyun. Halka halka yada benim yaptığım gibi kalp şeklinde dilimleyin.Sarımsakların kabuklarını soyun. Pirinci yıkayın süzün. 4 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alın üzerine ince doğranmış havuçları ve bütün sarımsakları ekleyin. 5 dakika pişirin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su, limon suyu, toz şeker ve tuz ekleyin. 5 dakika kadar pişirin. Pirinci ilave edin. Suyu az gelirse pirinçlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.  Ocağı kapatın, üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin. Ilındıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozları serpip ılık servis yapın...