Peynirli Pişi

Canım kaç gündür istiyor bir bilseniz. İnsan rejimde olurda canı bir şey istemeden dururmu.. Aklımdan neler geçiyor neler. Bu gün sabah kahvaltısına hadi yapayım yiyelim dedim. Sizlerle paylaşmak istedim..İşte tarifim..

Malzemeler :

3 su bardağı un

1 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı zeytin yağ
1/2 paket yaş maya

tuz

İç malzemesi :

1 küçük çorba kasesi beyaz peynir

Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz

karabiber

Kızartmak için çiçek yağı

Yapılışı :

Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçinde yaş mayayı eritin. 5 dakika bekletin. İçine zeytinyağını ve tuzunu ilave edin. Unu yavaş yavaş ekleyip, yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Üzerini temiz bir bez ile örtüp 1 saat kadar mayalandırın. Beyaz peyniri ezdirin içine maydanoz ve karabiber ekleyip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayın, unlanmış tezgahta ince açın. İçine malzemeden koyup kapatın. kenarlarını bir rulet yardımıyla düzeltin. Yada çatalla bastırarak şekil yapın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Yağınızı kızdırıp pişileri kızaertın. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın. Yağı süzülen pişilerinizi servis tabağına alın, sıcak servis yapın..