Dana Eti Tandır

Eşim ve oğlum tam bir et sever.. Benim içinse olmasada olur tadında.. Bu yüzden hepimizin seveceği bir yöntemle pişirdim bu kez.. Çok kolay ve lezzetli.. Misafir sofralarınıza yapa bileceğiniz bir tarif.. Biz bu akşam  yanında şehriyeli pilav eşliğinde yedik.. Çok beğendik.. Denemek isterseniz işte tarifim..





Malzemeler :

1 kg. lık bütün yağları alınmamış dana eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dal taze biberiye

Yapılışı :

Etinizi yıkayın ve suyunu süzdürün.. Üzerini zeytin yağıyla yağlayın, koku ve lezzet vermesi için biberiye dalını üzerine koyun. bir kaç saat bu şekilde bırakın. Kalın tabanlı çelik tencerenize eti ve kabınıza akan zeytinyağını  üzerine gezdirin. İlk etapta ocakta yüksek ateşte ısınınca kısık ateşe getirin. Ara sıra çevirerek kısık ateşte 1.5 - 2 saat  kadar pişirin. Tencereden servis tabağına alın. Keserek sıcak servis yapın..






Yorumlar

  1. Nursevin SÖNMEZ5 Şubat 2013 19:33

    Çok güzel görünüyor. Ama eti yıkamayın yıkarsanız sertleşir derler.Bir tarifme yorum gelmişd. Sizler bu işi yapıyorsunuz örnek olmalısınız diye. Bazı durumlarda yıkıyorum bende ama. Geneld eyıkamıyorum. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys5 Şubat 2013 21:07

      Bende bütün olunca yıkıyorumda ızgaralık ve yemeklik doğranmışları yıkamıyorum.. Bu tarifi böyle öğrendim yıllardır böyle yapıyorum.. Çok teşekkür ederim.. Yapıyorlar böyle güzel yorumlar sağ olsunlar.. :)))

      Sil
  2. Allah ne verdiyse5 Şubat 2013 22:48

    ben yikamaklada kalmiyorum :)
    birde haslayip ilk suyunu döküyorum suya tutup sonra pisiriyorum
    ne koku ne renginde koyuluk kalmiyor
    ellerine saglik canim sifa olsun yiyenlere

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Resim
Çocukluğumdan bir lezzet. İlk mutfağa girdiğim zamanlardan. Çayın yanına 5 dakikada yaptığım bir tarif.  O zamanlarda çayın yanına bir şeyler olsun isterdim.. Hemen mutfağa koşup yapardım.Sıcacık yanında izmir tulum peyniri, domates ve zeytin..  Geçenlerde Nursevince Lezzetler Nursevincim yapmış. Ellerine sağlık ne kadar da güzel olmuşlar. Uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. Artık muffinler. top kekler daha yeni lezzetler yapıyoruz. Bu eskilerden gelen lezzetimi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifim.. Malzemeler : 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1-1.5 su bardağı un Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştırın. Unun içine tuz ve karbonatı karıştırın. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma katıp bir taraftan yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örtün 15 dakika kadar be...
Devamı

Tam Buğday Unlu İçli Pişi

Resim
Canım kaç gündür istiyor bir bilseniz. İnsan rejimde olur da canı bir şey istemeden durur mu.. Aklımdan neler geçiyor neler. Bu gün sabah kahvaltısına hadi yapayım yiyelim dedim. Sizlerle paylaşmak istedim..İşte tarifim..
Devamı

Avakado Salatası

Resim
Avakadoyu pek sevmiyorum.. Kendine has bir tadı yok. Bir kaç kere alıp salatalarda kullandım yağlı kremamsı tadındanda bir şey anlamadım. Bir kaç arkadaşımın yemek tariflerinde gördüm.. Çok yararlı çok yararlı. .. Hadi bir kerede başka tarifleri karıştırırıp ortaya bir şey çıkarayım dedim.. Canım  Neşecim avakado püresi yapmıştı balığın yanına garnitür diye, ona sordum nasıl yaptığını.. Çok kolay .. Yazı verdi hemen.. Ben dilimyerek yaptım.. Bu kez bu şekilde sevdim Avakadoyu.. Kendisine çok teşekkür ederim paylaşımları için... Dostluk zaten paylaşmak değilmidir... Malzemeler : 1 adet avakado 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1/2 adet limon suyu 1 diş sarımsak 1 tutam karabiber tuz Yapılışı : Avakadoyu seçerken yumuşamaya başlamış ama dış yüzeyi düzgün olanlardan seçin.  Sertse bir kese kağıdına koyup  2-3 gün kadar bekletin. Avakadoyu iki parçaya kesin. Orta kısmında ceviz büyüklüğünde çekirdek kısmı vardır, Keserken dikkat edin. Bir parçanın ortasında kalan...
Devamı