Limonlu Revani

Ailem akşam kahve içmeye geleceğiz dediler.  Bu kadar lezzetli tarifleryapıp yayınlarken kahvenin yanını boş bırakmak olmazdı..Hemen kolları sıvadım Limonlu Revani yaptım. Onlar şu anda kahveleriyle birlikte  tatlılarını yiyorlar.Övgü dolu sözlere bakılırsa sık sık isteyecekler benden revani yapmamı.. Eğer sizde sevdiklerinize yapmak istiyorsanız işte tarifim..

Malzemeler :

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı çiçek yağı
1 su bardağı irmik
1 kahve fincanı toz şeker
3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
3 yemek kaşığı un
1 adet limon kabuğunun ince rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için :
2.5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/4 limonun suyu

Yapılışı :
İlk olarak şerbeti hazırlayın. Toz şekeri ve suyu tencereye koyun. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca içine çeyrek limonun suyunu ekleyin, 5 dakika daha kaynatıp kenara alın. Soğumaya bırakın. Yumurtaları cam kap içine toz şekerle birlikte alın. Mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek sırasıyla çiçek yağı, yoğurt, irmik, vanilya, un, ceviz içi, limon kabuğu rendesi ekleyin. En son kabartma tozu ve karbonatı ekleyin, 1 dakika daha karıştırın. Dikdörtgen bir borcamı margarinle yağlayın. Karışımı içine döküp yayın.

 önceden 175 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 35-40 dakika kadr pişirin. Pişirme sırasında ilk 20 dakika fırını açmayın. Altı ve üstü kızaran revaniye kürdan batırarak pişip pişmedğini kontrol edin. Fırından çıkarın.

İlk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbeti gezdirin. Şerbet soğuk olmalıdır. 2-3 dakika sonra istediğiniz şekil ve büyüklükte dilimlere kesin. (Şerbeti her yerinden çekmesi için)  En az 4 saat kadar dinlenmeye bırakın.

Revaninin üzerine hindistan cevizi veya limon kabuğu rendesi veya ceviz parçalarıyla süsleyin. Servis yapın...