Körili Arpa Şehriye Salatası

Bir dostumdan geldi bu tarif.. Deneyin mutlaka beğeneceksiniz diye. Bu gün akşam yemeğine ilave bir şeyler yapmam gerekiyordu. Hadi bu salatayı deneyip yiyenlerin yorumlarını alayım.. Onlar beğenirlerse yazarım tarifi dedim.. Bunları yazdığıma göre misafirlerim çok beğenerek yediler. Çok lezzetli ve doyurucu olduğunu söylediler.. Bende dostumun tarifinden ve benim ellerimden çıkan tarifimiz..

Malzemeler :

1/2 paket arpa şehriye

1 yemek kaşığı köri

1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

1/2 demet ince kıyılmış dereotu

1/2 demet ince kıyılmış taze soğan

5 adet salatalık turşusu

2 adet közlenmiş kırmızı biber

1 limon suyu

Zeytinyağı

tuz

Yapılışı :

Arpa şehriyeleri kaynar suda haşlayıp suyunu süzün. Maydanoz, dereotu, taze soğan, kırmızı biber ve salatalık turşusunu incecik kıyın. Arpa şehriyelere katın.Üzerine limon suyu, tuz ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve köriyi ekleyip iyice karıştırın. Servis tabağına alın.. Soğuk servis yapın...