Patlıcan Ezmesi


Mangalda közlenmiş patlıcanlarla yaptığım çok lezzetli salata, meze.. Adına ne derseniz.. Özellikle oğlum çok sever, bende özellikle yazın çok sık yaparım. Basit ama lezzetli tarifim..


Malzemeler :

4 adet bostan patlıcan
250 gram süzme yada suyu süzülmüş yoğurt
1 diş sarımsak
tuz
zeytinyağı

Yapılışı :
Patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Mangalda köz üzerinde yada ocak üzerinde közleyin. Bir bıçak ve kaşık yardımıyla ılıkken kabuklarını soyup içini alın. Bir bardağın yada kavanozun dip kısmıyla iyice ezin. Sarımsağı tuzla ezip yoğurtla güzelce karıştırın. Soğuyan patlıcanları ilave edin iyice karıştırın. Servis tabağına alın üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın..


Yorumlar

  1. Canım nasıl da güzel görünüyor çok da severim ama eşim köz patlıcanı hiç sevmez :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım sevilmezmi mis gibi közlenmiş patlıcan..:) sende kendine yap canım.. Sevgiler..

      Sil
  2. köz patlıcana kim hayır derki.. Nefiss ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım.. Sevgiler..

      Sil
  3. ayy en sevdığım yeeğı yapmıssın elıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Selmacım.. Sevgiler...

      Sil
  4. Közlenmiş patlıcana asla dayanamam.Ellerine sağlık. Afiyetle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Şenizcim.. Sevgiler..

      Sil
  5. Oya hanim,
    Oncelikle yazilan her yoruma cevap vermissiniz. Ne asil ne ince bir davranis. Maalesefki bicok yerde yorumlar askida kaliyor. Patlicana bayilirim. Sizde harika yapmissiniz ancak limon sikmak daha bi kivam getirmezmi patlicana tat itibariyle. :) ben limonda ekliyorum guzel oluyor. Hoscakalin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar.. Güzel yorumunuz için teşekkür ederim.. Ben yoğurtlu patlıcan salatası yaparken limon sıkmıyorum. Ekşi bir tat bıraktığını, damak tadıma uymadığını hissediyorum.. Sevgiler..

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kışlık Acı Biber Sosu

Jalapeno Biberi Turşusu