Kayıtlar

Mayıs, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Fırın Mücver

Resim
Mücver çeşitlerinden en çok klasik Kabak Mücverini severim. Bol kızgın yağda pişmiş, sıcacık... Ama bir süredir zayıflayalım, sağlıklı yiyelim diye mücveri fırında yapıyorum. Yağda kızarmışının yerini tutar mı ?.. bilmem. Beni kandırıyor, istediğim kadar yiyorum en azından.. Sizlerde deneyin öyle karar verin..


Kara Dut Reçeli

Resim
Yaklaşık iki haftadır aklımdaydı yapmak. Özellikle yapan arkadaşlarımı görünce daha da heveslendim. Aslında ben hiç reçel yemem. Sadece kıvamına ayırına bakmak için tadarım pişirirken. Evdekilerde çok düşkün değildir reçele , onlar içinde olsada olmasada kıvamında.. Ama ben reçel yapmayı seviyorum .. Mutlaka her sene çilek, kayısı, şeftali, vişne, kara dut, böğürtlen gördüğüm zaman pazarda mutlaka 1 kiloda olsa alır bir kavanoz yapar koyarım dolabıma.. Kahvaltı soframda renk renk reçelleri görmek yemesemde beni mutlu ediyor. Dün pazardan kara dut, çilek ve kayısı aldım .. Hepsini şekerledim akşamdan ve ocakta pişiyorlar. İlk olarak çok basit ve kısa sürede yapılan karadut reçelimin tarifini vereyim. Çok kısa süre ortalarda olduğu için hemen yapın derim..

Anneler Günü Hediyesi

Resim
Bu gün biraz gecikmiş bir hediye teşekkürüm var.. Kime mi ?..Tabiki  KNORR  'a.. Anneler gününde  beni de düşünüp bu güzel sepeti hazırlayıp göndermişler. Kargo elemanın elinde kocaman bir paketle kapımın önünde görünce nasıl heyecanlandım  ve paketi açıp içindekileri ve bu güzel sepeti görünce nasıl mutlu olduğumu anlatamam.. Mutfağımda sürekli kullandığım markanın blogum sayesinde beni tanıması bu güzel sepeti göndermesi beni çok mutlu etti.. Mutfağımda 2000 yılından itibaren  tüm yeni çıkardığı ürünlerle yerini aldı Knorr.. Sene 2013 ve ben tüm ürünlerini güvenle mutfağımda kullanmaya devam ediyorum.. Bir kez daha UNİLEVER  KNORR firmasına sonsuz teşekkür ederim..

Otlu ve Sarımsaklı Düğüm Ekmek

Resim
Değişik ekmek tarifleri denemeyi çok seviyorum. Bu yüzden sürekli evimde ekmek kokusu duymak için poğaça tariflerinden çok ekmek tarifi veriyorum. İstiyorum ki herkes benim gibi evinde ekmeğini kendi yapsın. Hemde istediği unu, istediği malzemeleri kullanarak farklı lezzetler denesin.. Tıpkı benim gibi.. Lezzet dergisinde bu tarifi görünce hemen denemeliyim dedim. Bu gece dizi seyrederken mayaladım  ve sabah pişirdim. Evimde mis gibi ekmek kokusu... Sizlerde farklı tariflere açıksanız işte tarifim...



Fırında Tavuk

Resim
Biz çok tavuk sevmeyiz ama yediğimiz zamanlarda oluyor..:))  Bir kere tavuk iyi pişecek ve kokusu  olmayacak.:)) Şartlar bu.. O yüzden çok çeşitli yöntemlerde pişiriyorum. Bu kezde fırın poşetinde .. İşte basit ama lezzetli, zor anlarımın kurtarıcısı bir tarif oldu.. Aslında fırında baharatlı taze patateslere eşlik etmek için yapıldılar.. Evet yanlış okumadınız patates yaptım  yanında tavuk.. İşte tarifim..

Fırında Baharatlı Taze Patates

Resim
Pazarda minik taze patatesleri görünce dayanamayıp aldım. Fırında enfes patatesler yaptım. Yanında mis gibi fırın tavuk.. Daha ne olsun hem kolay hem lezzetli bir tarif huzurlarınızda..



Yumurtalı Ekmek

Resim
Kahvaltılarda özellikle bayat ekmekleri değerlendirmek için yaptığım ekmek dilimlerim... Çok lezzetli.. Yapması çok kolay.. Çaya gelen misafirlerinize yapabilirsiniz. Çay demlenmeden hazır olur. İşte herkesin bildiği, yaptığı basit ama lezzetli yumurtalı ekmeklerin tarifi...

Tokiden Ses Hediye çekilişi

Resim
Sevgili Blog arkadaşım Tokiden Ses bir hediye çekilişi düzenlemiş.. Katılıp bu güzel hediyeleri kazanmak isterseniz.. Bu linke tıklayıp şartları okuyun.. Herkese bol şanslar dilerim..    

http://bakimlianneler3.blogspot.com/2013/05/cekilisime-buyrun.html

İslim Kebabı

Resim
Mordoğan dönüşü buzdolabında kalan sebzeler bir baktım. Tabiii onlarda bana baktı.... Düşündüm düşündüm hadi kızartma yapayım dedim. Sonra yeni bir tarif paylaşmak için İslim kebabında karar kıldım. Çok ta iyi yapmışım .. Afiyetle yedik.. Uzatmadan tarifimi de paylaşayım belki sizlerde hemen yapmak istersiniz..

Sucuklu Yumurta

Resim
Sucuklu yumurta tarifi de yazılır mı diyenlere tek cevabım var ben yazdım oldu..:)) Herkes biliyor, yapıyor ama bakalım benim gibi yapan var mı ..:)) Şaka bir yana yemeden önce fotoğraflamışım boşa mı gitsin..:)) Belki sizinde canınız çeker yapmak isterseniz benim tarifim aklınıza gelsin..



Umut Sepeti Hediye Çekilişi

Resim
Umut Sepetim Bloğu Üç Yaşında

Umut Sepetim 3. yılında bu cici duvar saatini bir izleyicisine hediye edecek. Öncelikle bloguna üye olmanız gerekmekde. SonraFacebooksayfasını beğenmek ve Twitterhesaplarından takip etmek şartları aranıyor. 
Bloğunuz varsa bloğunuzda yayınlayınız bu paylaşımların linkini Umutsepetimin Burdan bir tık ile ulaşabileceğiniz konu ile ilgili yazısına kendi yazı linkinizi yorum bırakmanız. Teşekkürler. :)
Haydi bol şanslar. 
http://www.izmirdenlezzetler.com/
https://www.facebook.com/izmirlezzet
https://twitter.com/OyaGenc

Kuru Börülce Piyazı

Resim
Uzun zaman önce yaptığım ama unuttuğum eski fotoğraflar arşivimi incelerken bulduğum kuru börülce piyazımın tarifini sizlerle paylaşayım dedim. Çok lezzetli, ben daha çok kebapların, köftelerin yanına yapıyorum. Çok severek yiyoruz. Birde benim tarifimle deneyin bakalım sevecekmisiniz..

Uykum ve Ben Hediye çekilişi

Resim
"Uykum ve Ben" 1. yılını hediye çekilişiyle kutluyor! katılmak isterseniz aşağıdaki linke tıklayıp katılabilirsiniz...
http://gokyuzunebakarkenuyuyakalmisim.blogspot.com/2013/05/uykum-ve-ben-1-yln-kutluyor.html

Kahvaltılık Ekmek

Resim
Bu sabah geç kahvaltımıza yaptığı enfes bir ekmek tarifi.. Sıcacık, mis kokusu benim bile ayarımı kaçırdı desem yanlış olmaz.. Sizlerde sevdiklerinize yapmak isterseniz işte muhteşem kahvaltılık ekmeğim..

Kıymalı Kapalı Pide

Resim
Bu haftayı Mordoğan'da biraz tadilat biraz tatil biraz şenliklerle geçirdim. Orada da yemek yapmak lazım tabiii.. Nereye gitsem ustası sensin bu işlerin deyip yemek işini bana ihale etmeye çalışıyorlar..:)) Bu yaz yandım galiba.. :)) Canları sağ olsun.. Ben zevkle yapıyorum yemeklerimi zaten rejimde olduğum için gelip yemelerinde fayda var benim için. İşte böyle işler, eğlence,tatil derken kendimi yine mutfakta pide yaparken buldum. Bu kez biraz farklar var diğer pide tarifimle... Diğer tarifim için buraya tıklayıp bakabilirsiniz.. Bu arada facebookta ziyaretime gelmek isterseniz https://www.facebook.com/izmirlezzet adresime tıklamanız yeterli...

Patlıcan Ezmesi

Resim
Mangalda közlenmiş patlıcanlarla yaptığım çok lezzetli salata, meze.. Adına ne derseniz.. Özellikle oğlum çok sever, bende özellikle yazın çok sık yaparım. Basit ama lezzetli tarifim..

Mini Pizzalar

Resim
Çay saatlerinde, kahvaltılarda kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir pizza... Üzerine ben evde evde olan malzemeleri kullandım. Siz mantar, sosis, zeytin, mısır gibi şeyler koyup lezzetini dahada arttırabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin...
Facebook sayfamı ziyaret etmek isterseniz https://www.facebook.com/izmirlezzet ...



Külahta Kek

Resim
İlk olarak yabancı bir sitede gördüm sonrasında yapan bir çok arkadaşım oldu.. Çok ilginç ve hoş bir tarif .. Özellikle çocuklarımızın doğum günlerinde partilerde çok hoş olur. Üzerini krem şanti, çikolata sos neyle isterseniz süsleyebilirsiniz. Ben fazla kaloriye ihtiyacımız olmadığı için süslemedim. Külahlarda ben Koskanın kileri bulamadım yakınımdaki markette .. O yüzden bulduklarımla denedim. Tabanları sivri olduğu için kap içerisine yerleştirirken zorluklar çektim.  Siz tabanı düz küllah kullanın mutlaka.. İşte tarifim...

Ispanak Beğendili Dana Eti

Resim
Bu tarifi bir kaç sene önce yemek dergisinde okumuştum. Ama bir türlü fırsat olmamıştı. Bu gün tarif defterimi karıştırırken gördüm. Baktım malzemelerimde var hemen yaptım. Bunca zamandır neden es geçtim bu tarifi dedim. Mutlaka deneyin. Patlıcanlı beğendiye rakip olabilecek lezzette.. işte tarifim...


Alaşehir Ekmeği

Resim
Ekmek denemelerine devam.. Oktay ustamın Ekmek kitabından bir deneme..Bu gün kahvaltı için yaptığım ekmeklerim mis gibi kokusuyla uyandırdılar ev halkını. Evde pişen ekmek kokusu... Bunu anlatmanın tarifi yok...

Çilek Reçeli

Resim
Bu sene yapmayı düşünmüyordum reçel. Ama pazarda çilekleri görünce gene dayanamadım. Oğlum pek yemez, eşim arada yer. Dedim ki yazın gelen misafirlerime ikram ederim, dolabımda bulunsun. İşte böyle reçellerle aramızdaki durum. Sizler seviyorsanız ölçüleri arttırarak yapın derim, şimdi tam zamanıyken..

Fasulye Diblesi

Resim
Ben sebzeleri genelde zeytinyağlı severim. O yüzden eti et,  sebzeyi sebze olarak yerim. Bu mevsimde pek lezzetli olmadığını  bilsem de pazarda yemyeşil görünce dayanamadım aldım.. Sizde zeytinyağlı sevenlerden iseniz hadi buyrun mutfağa...


Kahveli Dondurma

Resim
Süt Marmelatımdan yaptığım Limonlu Dondurmadan sonra sıra Türk Kahveli Dondurmaya geldi. Ben limonlu dondurmayada bayılmıştım. Bu lezzette tam kahve severlere göre.. Mutlaka deneyin derim. Süt marmelatı için biraz zahmet çekiyorsunuz ama sonuç çok lezzetli dondurmalar yapabiliyorsunuz. Benim sırada çilekli , vişneli ve çikolatalı denemelerim olacak.. Hadi banada sizede kolay gelsin..


Süt Marmelatı yapımını buradan bakabilirsiniz..
Limonlu Dondurma Tarifime buradan bakabilirsiniz...

Taze Meyveli Muffin

Resim
Ekmeğim mayalanırken birden bire aklıma gelen dolapta kalan bir iki meyveyide içine katıverdiğim çok lezzetli bir kek tarifi.. İçi yumuşacık.. Sizler istediğiniz meyveleri ekleyin.. Hemen tarifimi yazayım.. Görüntüsünden lezzetini anlarsınız...

Ay Çekirdekli 7 Tahıllı Köy Ekmeği

Resim
Oktay ustamın Çorbalar ve Ekmekler kitabını aldığımdan bahsetmiştim İzmir Kitap Fuarına gittiğim zaman. Geçen gün sütlü ve yoğurtlu bir ekmek tarifini yapıp paylaşmıştım. Bu günde yine evimi missss gibi tahıl kokusuyla dolduran Ay Çekirdekli Yedi Tahıllı Köy ekmeğinden bahsedeyim. Ben çok seviyorum evde ekmek yapmayı. Bu arada ekmek yapma makinemde var. Ama herkesin evinde olmaya bilir diye elimle yoğuruyorum ,fırında pişiriyorum.  İşte enfes ekmeğim...

Gülceninzamantüneli hediye çekilişi

Resim
Sevgili blog arkadaşım Gülce bir çekliş düzenlemiş. Ben katıldım.. Sizlerde katılmak isterseniz Buraya  bir tıklayın.. http://gulcennzamantuneli.blogspot.com/2013/05/buyrun-hediye-cekilisine.html
Demlik

Kuş Üzümlü Cupcake

Resim
Cupcakelerin en lezzetli hallerinden.. Yapımı çok kolay , tadı muhteşem.. Daha ne olsun ki ..Hadi mutfağa bu tarifi denemeye... Ben süsleme işini çok beceremedim ama eminim sizler daha güzel süslersiniz..




Sucuklu Küçük Pideler

Resim
Hamur işlerini sevmeyen yoktur.. Bu küçük pidelerde lezzetiyle tarif  defterinize girecek . İç malzemesi size kalmış. Sevdiğiniz tüm lezzetler olur... Deneyenlere şimdiden afiyet olsun...



Milföy Rulolar

Resim
Kahvaltıda milföylü lezzetler yaptığımı artık herkes biliyor. Bu günde biraz şekillerinde değişiklik yaparak hazırladım milföylerimi. İçine buzdolabında ne varsa.. İşte kısaca sizlere de fikir olsun diye tarifim..

Tencere Seti Hediye Çekilişi

Resim
Yemek Tariflerisitesi Yeni bir çekilişle ve ayrıcafacegrubu açarak biz bloğ yazarlarına için kampanya düzenlemiş. 
Kampanyada çok güzel bir tencere seti veriyor. Sadece gruba katılımınız ve ana sayfasından G+ butonu  ile paylaşımda bulunmanız. Face sayfasını BEĞEN meniz yazı ile bloğunuzda bu etkinliği duyurmanız gerekiyor. Şartları yerine getirdikden sonrada linkiniziburayayazmalısınız.Buraya yazısını tıklayınız ve yarışma hakkında detaylı bilgiyi alınız.

Verilecek olan hediye 

Bu güzel hediyeyi kazanmak için sizde bloğunuzda duyuru yapın . Şanslı kişiler arasında yerinizi alın. 
Tencere Seti Hediye Çekilişi
                                         Yemekustaları

Sütlü Ekmek

Resim
Ekmek denemelerine devam.. Oktay ustamın Ekmek kitabından bir deneme..Bu gün kahvaltı için yaptığım ekmeklerim mis gibi kokusuyla uyandırdılar ev halkını. Evde pişen ekmek kokusu... Bunu anlatmanın tarifi yok...

Jambonlu Omlet

Resim
Değişik bir omlet tarifi oldu. Yapamaya başlarken sadece yumurta peynir koyayım derken baktım ince hamurlu pizzamdan kalan jambonlar var dolapta, tadını sevdiğim mihaliç peyniri ve olmazsa olmazım ıspanak.. Hadi dedim hepsini birleştireyim. Çok lezzetli bir omlet ortaya çıktı.. Değişik bir omlet tarifi yapmak isterseniz tavsiye edebileceğim lezzette bir tarif oldu.


Köz Biberli Domates Çorbası

Resim
Domatesler kırmızı biberler lezzetlenmeye başlamışken hemen bu gün yapayım dedim bu güzel çormayı. Oktay ustamdan öğrendiğim muhteşem lezzetli bir çorba.. Denemediyseniz mutlaka deneyin derim.. Benim ilk bahar ve yaz aylarında sıklıkla yaptığım çorbamın işte tarifi...


Zeytinyağlı İç Bakla

Resim
Baklanın yeşil kabuklu halinden ziyade ben iç bakla olmuş halini severim. Her gittiğim pazardan mutlaka alırım. Önce kalın yeşil dış kabuğunu ayıklarım tane tane.. Sonra tanelerin üzerindeki dış kabuğu ayıklarım baklaları zedelemeden. Bu haliyle fazla almışsam poşetler atarım derin dondurucuya kışın yemek için. canım istedimi çıkarırım bir poşet çözdürmeden pişiririm. Dedim ya çok severim diye.. Anlattıkça anlatasım var..

Tavuk Etli ve Sebzeli Tartölet

Resim
Yemek dergisinde okuyunca tam benlik bir tarif daha dedim ve hemen denedim. Kıtır kasesi, sağlıklı ve lezzetli içiyle muhteşem oldular. Bizler çok severek yedik.. Sizlerde denemek isterseniz işte tarifim...

Puf Puf Pişi

Resim
Puf puf kabaran, her zaman severek yapıp yiyeceğiniz hamur işlerinden. . İsteğiniz şekili vererek yapabilirsiniz. Kahvaltıların vaz geçilmezi olacak.. İşte lezzet puflarım..

Çilek Rüyası

Resim
Bizim evin olmazsa olmazı sütlü tatlılardır.. Her gün neredeyse yapıyorum. Her yaptığımın farklı olmasına çalışıyorum. Yeni tarifler deniyorum. Bu tarifte mis kokulu çilekler kullandım. Çileklerin tam mevsimiyken bol bol yemek lazım. Biz çok beğenerek yedik.. Bakalım sizde beğenecek misiniz..

KarnıYarık

Resim
Patlıcan yemeklerinin en güzellerinden. Ben çok severek yapar, çok severek yerim.. Biraz uğraştırıcı bir yemek ama yanında pilav ve cacık yemelere doyum olmaz benim için. Patlıcanları çiğden yada közliyerek yapanlar var Karnıyarığı.. Ama benim için asıl olan patlıcanların kızartılarak yapılması.. İşte benim Karnıyarık tarifimde tamda benim usulüme göre..İşte tarifim..

Pirinç Pilavı Tarifim için buraya tıklayıp bakabilirsiniz..
Firik Bulgur Pilavı için buraya tıklayıp bakabilirsiniz...
Cacık Tarifim için buraya tıklayıp bakabilirsiniz...


Tam Buğday Unlu Krep

Resim
Arkadaşlarımdan sürekli tam buğday unu kullanımıyla ilgili sorular alıyorum. Normal unla yapabildiğimiz her şeyi bu unlada yapabiliriz. Bende sabah kahvaltısında kreplerimi tam buğday unuyla yaptım. Sağlıklı dedim bir kaç tane yedim..:)  Ben peynirli oğlum fındık kremli... İşte tam buğday unlu kreplerim..



Damla Sakızlı Lor Peynirli Kurabiye

Resim
Ayvalık yöre mutfağına özgü bir kurabiye sakızlı ve lor peynirli kurabiye.. Tarif bir arkadaşımdan. Ayvalığa her gittiğimde yapar bana. Bu kez ben yaptım arkadaşımın tarifiyle. Kokusunu duyunca  Ben Ayvalığı, Akçayı, Altınoluğu, Asosu özledim .. Annemide özledim.. Annemler Akçayda yaşıyorlar bildiğiniz üzere.. Bu günde anneler günü olunca dahada zor oldu bu tarifi yazmak benim için.  Bir an önce tarife geçeyim.. Lezzetli Ayvalık kokan tarifim...

Çilekli Pelte

Resim
Yemek yapmaya çalıştığım çocukluğumda en çok yapmayı sevdiğim tatlıdır pelte. İlkokula giderken gelen misafirlere yapardım. Hemde oraletlerle.:)) Portakalısı kavuniçi, limonlusu sarı, kivilisi yeşil, vişnelisi bordo, ve sade.. Her rengini ayrı pişirir, üst üste dökerdim. Renk renk, kat kat.. Gelen misafirler çok şaşırırdı  o yaşta bunları nasıl akıl edip yaptığıma.. Bundan 35 yıl öncesinden bahsediyorum ona göre..:) O zaman bu kadar çok tatlı, süsleme yoktu.. Ben o günün şartlarında çok yaratıcı zekaya sahiptim.. Halada öyle..:)) En kısa zamanda oraletleri toparlayıp sizler için tekrar yapacağım.. O günlerin hatırasına arşivimde olsun istedim çocukluğumun lezzeti.. Bu tarifi yemek dergisinde okuyunca tam çilek mevsimindeyken hemen yapmak istedim. Ben çok severek yaptım ve yedim.. Umarım sizlerde deneyip benim kadar mutlu olursunuz..

Bilecik Mantısı

Resim
Markette görüp denemek için aldığım  kuru mantıları paketin üzerindeki tarife göre yaptım. Çok lezzetli bir mantı oldu.. Tarifide sizlerle paylaşayım dedim..

Ispanaklı Tart

Resim
Yemek dergisinden beğenip yaptığım bir tarif daha.. Çok lezzetli, sağlıklı ve yapımı kolay.. Hamuru lezzetli, yemesi keyifli tart tariflerimden.. İşte tarifim...

Muzlu Tart

Resim
Milföylü tariflerimden biri daha. Kullanım kolaylığı yüzünden çoğunlukla acil durumlarda milföy kurtarıcım oluyor. Böreğin yanına tatlı bir şeyler yapayım derken geldi aklıma hemen yaptım. Biraz hızlı yapmak zorunda olduğum için çok süsleyemedim. Sizlere fikir olsun diye paylaşayım dedim.

Limonlu Dondurma

Resim
Yemek dergisinde okuduğum Süt marmelatını (tık) dondurma tariflerinde kullanmak için yaptığımı yazmıştım. İşte ilk dondurma tarifim.. Çok lezzetli ve çok pratik.. Aynı zamanda çocuklarınıza güvenle yedirebileceksiniz. Benim dondurmamın rengi çok sarı limon rengi olmadı. Ama lezzeti gerçek limonlu dondurmaydı..  İşte tarifim..

Peynirli Kol Böreği

Resim
Çok lezzetli ve pratik bir börek huzurlarınızda. Ev hanımı olunca nedense hep uğraştırıcı yemekler bekleniyor.. Ama bazen insanın canı yemek yapmak istemiyor. Evdekilere lezzetli, kolay bir şeyler yapıp yedirmek istiyorsanız işte tamda bize göre bir tarif..

Milföy Kasede Peynirli Yumurta

Resim
Milföy kullanarak lezzetler hazırlamasını çok seviyorum. Hem lezzetli, hem pratik..Bu sabah kahvaltı için yaptım.. Çok lezzetli oldular. Fotoğraflar lezzetinin garantisi.. İşte tarifim..

Kalburabasma

Resim
Kalbura Basma, Kalburabastı...Çok severek yediğim bir İzmir tatlısı daha.. Ailemizin bütün hanımları neredeyse eksiksiz çok lezzetli yapar. Bense genelde onların elinden severek yerim. Ama bu kez sizler için benim elimden çıksın, arşivimde bulunsun istedim. Ben biraz çok pişmişini severim.. Ağızda dağılan hafif yanık ve bol ceviz tadını.. Dün gece yaptım ve bu güne iki tane kaldı.. O iki tanede kalmazdı da gözümün önünden kaldırdım... Çok severek yediğimizi söylememe gerek yok sanırım.. İşte tarifim...