Fındıklı Un Helvası


Un helvasını ben çok severim. Ama eşim ve oğlum sevmezler. O yüzdende sık sık yaptığım bir lezzet değil. Rahmetli dedem Alaşehir'den geldiğinde hadi bir kaşık helvası yap ta yiyelim kızım derdi. Oğlum bebekti o zamanlar .. Beşiği ben sallarım hadi yap kızım.. Dedemle ilgili belkide hatırladığım anılarım hep bu doğrultuda. Şimdiki dedeler gibi değildi. Bizleri sevmez sevse bile göstermezdi. Eskiler böyleydi.. O yüzden aklıma un helvası düştüğünde dedemi hatırlarım. Bu gün yine böyle bir günde aklımda dedem ve ben, yaptım helvamı.. Ben afiyetle yedim o günlerin tadıyla..




Malzemeler :


1 su bardağı un
1/2 su bardağından biraz fazla toz şeker
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağına yakın kaynar su
1 çay bardağı fındık kırığı



Yapılışı :

Un ve yağı tencereye alın. Un renk değiştirene kadar kısık ateşte kavurun. Üzerine toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Kaynar suyu ilave edin,sürekli karıştırın. Fındık kırıklarını ilave edin.Kıvama gelip katılaştığında ocaktan alın. 15 dakika demlenmeye bırakın. Yemek kaşığı kurabiye kalıplarıyla şekiller verin. Servis tabağına sıralayın. Benim kalıplarımla 15 adet yıldız çıktı bu ölçülerle siz ölçü ayarlamasını ona göre yapın. Ilık veya soğuk servis yapın.

Yorumlar

  1. Nur içinde yatsın dedeciğin...
    Ellerine sağlık bayılırım un helvasına...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım.. Bende çok severim.. sevgiler..

      Sil
  2. Ohh OHH un helvasını sevmeyen varmı acep. Hele böyle güzel kavrulmuş ve şık olursa. Allah edebiyete intikal etmi,şlerimize rahmet ihsan eylesin. AMİN.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Var canım.:) Benim eşim hiç sevmiyor misal..Oğlumda 1 tane anca yiyor..:) Hepsini ben yedim..:) Amin canım..

      Sil
  3. Oyacım ellerin dert görmesin canım , Allah kabul etsin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım. Amin inşallah kabul ediyordur.. Sevgiler canım..

      Sil
  4. mekanı cennet olsun inşallah,bende bugün irmik helvası mı yoksa un helvası mı yapayım derken tarifini gördüm ve canım çekti ve karar verildi fındıklı un helvası yapıyorum:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin canım.. Seninde ellerine sağlık.. Afiyetler olsun canım...:)

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Jalapeno Biberi Turşusu

Haşhaşlı Tatlı

Çikolatalı Elma Topları