Kayıtlar

Ekim, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Fırında Sebzeli Köfte Dizme

Resim
Bu gün işlerim çok yoğundu, daha pratik olması açısından hep kızartarak yaptığım fırında patatesli köfteyi çiğden fırında ve başka sebzeler ekleyerek pişirdim. Biraz daha uzun zamanda ama lezzetli bir yemek oldu. Önceden kızartılıp sonra fırınlanan izmir köfte tarifi arıyorsanız buraya tık tık..:)) Zamanınızı mutfakta harcamak istemiyorsanız fırında pişen yemekler kurtarıcı oluyor. Denemek isterseniz işte tarifim...

Siyah Zeytin Yapımı

Resim
Salamura Siyah Zeytin Yapımı
Bidonda Zeytin Yapımı
Yuvarlama Zeytin Yapımı


Bayram tatilini Akçay'da ailemle geçirdim. Henüz gezdiğim yerleri ve yaşadıklarımı yazamadım, araya hep başka tarifler girdi. Gezerken o tarafların meşhur zeytinlerinden ellerimle topladım. Ama 1 kilo kadar.İlk kez yapacağım nasıl olacağını bilmediğim için zeytinleri ziyan etmek istemedim.1 tek zeytin tanesi bile o kadar önemli ki. Değerini bildiğim için bu kadarını yeterli gördüm kendime...

Dana Eti Güveci

Resim
Güveç yemekleri hem kolayca yapılıyor hemde çok lezzetli oluyor. Bu aralar temizlik, kışlık giysileri çıkarma gibi yoğun işler içerisindeyim.  Ama yemekte yapmak lazım..:)) Bu günlerde en büyük kurtarıcım çiğden hazırlanan fırın yemekleri ve güveçler.. Sizlerde benim gibi lezzet ve kolaylık bir arada olsun diyorsanız işte tarifim...


Sütlü İrmik Topları

Resim
Bildiğimiz sütlü irmik tatlısına farklı bir dokunuş. Yemek dergisinde gördüm yazın. Ama bir türlü yapamamıştım. Geçen gün canım tatlı isteyince hemen yaptım. Akşam kahvemin yanında güzel oldu. Denemek isterseniz işte diğer sütlü irmik tatlılarımın tarifleri..

Çilek Soslu İrmik Tatlısı...
Sütlü İrmik Tatlısı...
Çilekli İrmik Tatlısı...

Domatesli Somon

Resim
Hafta sonu eşimin ellerinden muhteşem bir yemek yedik. Ben de ona çıraklık yaptım.:) Balık hariç tüm malzemeleri ben doğrayıp hazırladım eşim pişirdi.. Birlikte mutfakta keyifli vakit geçirdik.. Eşimden lezzetli bir somon yemeği tarifi ve fotoğrafları.....

Fırın Torbasında Dana Tandır

Resim
Bu aralar boyun ağrısından pek vakit ayıramıyorum yemek yapmaya ve bloguma.. Evde yemeği en pratik, en lezzetli nasıl hazırlarım onun peşindeyim. Bu tandırda dün akşam yaptığım müthiş kolay ve lezzetli bir tarif. Sunum tamamen size kalmış. İster lavaşla, ister salatayla, ister pilavla..Keserken lif lif ayrılan, yumuşacık pişmiş bir et. Ben üzerine daha önce kış hazırlığı olarak yaptığım Kahvaltılık sos (ajvar, lutenitsa)   kullandım. Yanında da haşlanmış tereyağlı mısır.. Denemek isterseniz buyurun. Bakın bakalım dediğim kadar var mı..

Acı Biber Reçeli

Resim
Red Pepper Chilli Jam
Kırmızı Acı Biber Reçeli
Kırmızı Biber Reçeli
Meksika Biberi


Bayram tatilinde gezdiğim yerleri paylaşmadan bu güzel reçeli sizlerle paylaşmak istedim. Kırmızı biberler henüz pazar tezgahlarında varken belki denemek istersiniz. Aslında uzun zamandır aklımdaydı acı biber reçeli.. Ama cesareti yol üstünde kendi reçellerini yapıp satan küçük bir dükkandan aldım. Bize o kadar çeşitli reçeller tattırdı ki hepsini daha sonra ayrıntılı anlatırım. Muhteşem reçeller vardı.
İzmirdenlezzetleri facebook üzerinden takip etmek isterseniz   https://www.facebook.com/izmirlezzet   facebook linkim.. Tıklayıp sayfamı beğenmeniz yeterli.. Şimdiden teşekkür ederim..

BUMERANG ÖDÜLLERİ EN ÇALIŞKAN BLOG ADAYIYIM

Resim
Arkadaşlar merhabalar.. Ben daha 1 senesi dolmayan bir blog yazarıyım. Blog yazarlığını ve sizlerle paylaşımda bulunmayı çok sevdim. Blogum için çok uğraşıyorum, çok zaman ve emek harcıyorum. Blogumda bu güne kadar 551 tarifimi, hayatı sizlerle paylaştım. Her geçen gün kendimi ve blogumu daha iyi, daha özel yapmak için uğraşıyorum. Bu kez sizlerin desteğini istiyorum. Aşağıdaki veya sağdaki linkten tıklayarak bana oy vermenizi rica ediyorum. Bu güne kadar sizlerin beğeni ve destekleriyle geldim. Desteklerseniz Blogum sizler sayesinde bir ödül almış olacak. Şimdiden hepinize çok teşekkür ederim.. Sevgiler..

http://bumerang.hurriyet.com.tr/bumerang-odulleri/55011.htm



Fındık Kurabiye

Resim
Unsuz Kurabiye
Yağsız Kurabiye
Unsuz Yağsız Fındık Kurabiye
Fındık Kurabiye


Bayram öncesi bir çok arkadaşımın denediği unsuz,yağsız minik kurabiyeleri bende denedim. Çok lezzetli, kıtır kıtır ama ağızda dağılan bir kurabiye. Hani pastanelerde Acı Badem Kurabiyeler vardır. Bayılarak yeriz, tat olarak aynı sadece o kurabiyelerin küçük hali.  Misss Gibi Zerrin Hanımcım kakaolu yapmış bu kurabiyeleri. Ben de onun tarifiyle denedim.. Ve ortaya aşağıdaki kurabiyeler çıktı.. Mutlaka denemeniz gereken 3 malzemeli muhteşem bir lezzet.. İşte tarifim..

Ay Çekirdekli Çıtırlar

Resim
Ay Çekirdekli Çıtır Gevrekler Ay Çekirdekli Galeta Yaprakları

Bayram için çıtır çıtır atıştırmalıklar yaptım. Bu tarifi yazın yemek dergisinde görmüş aklımın bir köşesine almıştım. Ama bir türlü yapmak nasip olmamıştı. Evde temizliği bitirince denemek istediğim tariflerin bir kaçını denedim hemen. Bu lezzete bayıldım ben. Bir daha ki yapışımda üzerini farklı malzemelerle süsleyeceğim bakalım hangisi daha lezzetli olacak. Evde çocuklarınıza sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak istiyorsanız mutlaka deneyin.. Çok severek yiyecekler.. 
Sevdiklerimizle birlikte daha nice bayramı mutlu, sağlıklı, keyifli ve lezzetli  geçirmemizi dilerim.

Cevizli Kadayıf Tatlısı

Resim
Bir kaç gündür yazdığım tatlı tariflerim geçen bayram yaptıklarımdı. Bu gün bayram için değilde kendimiz yiyelim diye yaptığım tatlımın tarifini yazayım dedim. Neden bu bayram tatlı yapmadım evime..Çünkü kısmetse sabah Akçay, Ayvalık yolcusuyuz. Bayramı ailemle geçireceğim. Oralarda beliki internete giremem diye bu gece gitmeden yazdım tarifimi. Daha bayrama 2 gün var. Belki beğenip yapmak istersiniz. Şimdiden bayramınız kutlu olsun. Sevdiklerinizle birlikte, sağlık, mutluluk, bolluk ve bereket dolu bir bayram olsun hepimiz için. Allah kestiğimiz kurbanları kabul etsin.. Tekrar görüşmek üzere.. Sevgiyle kalın...


Akdeniz Ekmeği

Resim
Blog toplantımızda Söke Un ve Sevgili Dilek Yetkiner bizleri yalnız bırakmadılar.. İçinde yeni ürünleri olan Akdeniz, Trabzon ve Alaşehir Ekmek Un Karışımlarından ve Evde Pişen Ekmek  kitabından oluşan bir paket hediye ettiler. Beni tanıyanlar bilir evde pişen ekmeğin kokusunu nasıl sevdiğimi.. Bu hediye beni nasıl mutlu etti anlatamam. Henüz deneyemediğim ekmek unları ve içerisinde birbirinden yaratıcı ekmekler ve bu unlarla yapabileceğimiz lezzetli tarifler var. Pazar akşamından beri elimden düşüremediğim kitabımla önce hangisini deneyeyim derken içinde zeytin ve kurutulmuş domates görünce ani bir kararla bu tarifi ve Akdeniz Ekmek Unu karışımını denemeye karar verdim. Ben küçük ekmekçikler yaptım.. Fırında pişen ekmek kokusu... Sıcakken ağzım yanarken, tadına baktım.. Anlatılmaz .. Mutlaka denemek lazım. Biz akşam yemeğinde yedik, kalanları sabah eşim ve oğlumun yanlarına verdim yesinler diye. Kendime de ayırdım tabi ki.. Hiç bayatlamamış, tazeliği lezzeti aynı.. O yüzden diyorum …

Dilber Dudağı

Resim
Bu tarifim de geçen bayram denediğim ikinci tatlı tarifim. Bu tarifte muhteşem oldu.. Sadece çok bastırdım bardakla keserken kenarları bu yüzden yapıştı. siz yaparken daha keskin bir şeyle keserseniz kat kat açılmış bir görüntüsü oluyor.. Ben denedim çok beğendim. Bu tarifimi de sizlerle paylaşmak istedim.. Bu ölçüyle 2 tepsi kadar çıktı.. Bu tarifle şerbetlemeden muhteşem çıtır çıtır börek olur.. Ben mutlaka deneyeceğim.. Paylaşırım sizinle..

Kıymalı Fırın Makarna

Resim
Arbella ve Nursevincelezzetler'in birlikte düzenledikleri yarışma için hazırladığım tarifim. Bu gün tüm işi bir kenara bıraktım bu lezzeti yaptım.. Sizler de katılmak isterseniz linklere tık tık.. Hepimiz makarnayı çok severiz, her çeşidini pişiririz. Sizin de yaptığınız kendinize özel tarifleriniz vardır.. Bunları fotoğrafıyla Nursevincelezzetlere yollayın.. Sizlerle yarışmak çok zevkli olacak..:)) Bu da benim yarışma için yaptığım tarifim...

Oklavadan Sıyırma

Resim
Geçtiğimiz Ramazan Bayramında 3 çeşit tatlı yapmıştım. Ama yazlıkta internet bağlantım kesildiği için o zaman bu tarifleri yazamadım. İzmir'e döndüğümde de kış hazırlıkları ve başka tarifler araya girince baktım Kurban Bayramına bir hafta kalmış bu bayrama yetişsin bari tariflerim dedim. El Açması Yufka ile Oklavadan Sıyırma tarifiyle başladım yazmaya..

Çökertme Kebabı

Resim
Bu gün haftayı çok lezzetli bir tarifle noktaladım.. Biraz uğraştırıcı ama çok lezzetli bir tarifim var sizlere.. Kalabalık yemek davetlerine çok uygun olmaz ama az kişiyseniz mutlaka deneyin.. Bu tarif çok lezzetli ama anında kızartılan ve sıcak servis yapılması gereken bir tarif olduğu için uygun olmaz dedim.. Yoksa lezzet olarak muhteşem...

Ispanaklı Güneş Böreği

Resim
Bu gün çok çaya gelecek misafirlerime çok acele bir börek yapmam gerekti.. Aklımda Oktay ustanın yaptığı bu börek geldi. İç malzemesini hatırlayamadım ama kesiş şekli çok hoşuma gitmişti.. Ben de hemen evdeki malzemelerle bu bu böreğimi yapıverdim.. Misafirlerim ve biz çok severek yedik.. Denemek isterseniz işte tarifim..

Tavuklu Şehriye Çorbası

Resim
Soğuk kış günleri için hazırlayacağımız çorbalar içimizi ısıtır. Değişik lezzetler arayanlar için bu çorba tarifi. Görüntüsü ve tadı mükemmel, nezle, grip olmadan önce kendimizi korumanın en lezzetli yolu. Deneyin mutlaka tarif arşivinize alacaksınız....

Çilek Soslu İrmik Tatlısı

Resim
Yemek dergisinde gördüğümden beri aklımda bu tarif. Bildiğimiz irmik tatlısının farklı sunulmuş hali. Orada farklı kalıplar kullanılmıştı.. Ben silikon muffin kalıplarımı kullandım..Ama güllü kalıp seçmek yanlış oldu galiba. Aralara girenleri kalıptan çıkarmak işimi zorlaştırdı..İşte basit ama lezzetli tatlımın tarifi. Hadi bakalım mutfağa...

Kepekli Bulgurlu Yoğurt Çorbası

Resim
Ben yoğurtlu ve kremalı çorbaları çok severim. Kışın mutlaka her akşam değişik bir çorba yapmaya çalışırım. Bu çorba da evdeki malzemelerle yapılan çok lezzetli bir çorba. Hem besleyici. hem doyurucu, hem de sağlıklı.. Yapımı kolay, lezzeti yerinde. Daha ne olsun.. İşte tarifim..

Ispanaklı Tavuk Rulo

Resim
Çoğu zaman buraya yazı yazmak tarifi anlatmaktan daha zor. Aslında ne kadar kısa da yazsam her lezzetimin bir hikayesi var.. Kimi zamansa yazdıkça yazasım geliyor. Neredeyse tarifi yazmadan çıkacağım. Aslında güzel fikir hep yemek tarifiyle olmaz ki arada yaşadıklarım, gezdiğim yerler, yediklerim, okuduklarım, hobilerim, düşündüklerim yani hayatta ne oluyorsa ondanda bahsetmem lazım. Bundan sonra biraz da hayat diyelim birbirimize.. Bu gün ben bu güzel tarifimi yazayım sizlere sonra ki yazılarımda bu yaz neler yaptığımdan bahsederim belki de..

Köfte Kasesinde Patlıcan Beğendi

Resim
Patlıcanın köz kokusuyla köftenin muhteşem uyumu.. Çok kafanızı şişirmeyeceğim. Fotoğraflarım bir fikir verir sizlere. Eşimin bir lokantada yemiş bu tarif. Kısaca anlattı köftenin içinde beğendi vardı diye.. Tabii ben zeki kadınım hemen tarifi kafam da canlandırdım..:)) Bu gün deneyip lezzetinden emin olunca sizlerle paylaşmak istedim...Yaz patlıcanlarını mangalda közleyip yapabilirseniz inanın vazgeçemeyeceğiniz tarif defterinde yer almasını isteyeceğiniz bir tarif.. 3 kişilik bir tarif siz kişi sayısına göre miktarı arttırabilirsiniz. İşte tarifim..

Facebookta takip etmek isterseniz tık...tık..

Hünkar Beğendi Tarifim için tık...tık...

Sebzeli Et Güveç

Resim
Bu gün ne yapsam diye düşünüp yemek dergilerini karıştırırken okuduğum sebzeli et güveçten esinlenerek ortaya çıkan tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Gerçi benim tarifimin dergideki tarifle hiç alakası yok. Bu tarif tamamen benim dolabımda olan sebzelerden oluştu.. Biz çok severek yedik.. İnşallah siz de beğenirsiniz..

Bayram yaklaşırken sevgili Nursevincelezzetler Nursevin ve sevgili Neşelitatlarım Tubanın çok tatlı bir hediyesi var bizlere. Çekilişle bir kişiye çok özel çikolata paketi hediye edecekler. Ben katıldım sizlerde katılmak isterseniz burayı tıklayıp ayrıntıları öğrenebilirsiniz..

Yaz Kısırı

Resim
Domatesli Kısır Bulgur Salatası


Bu yaz en çok yaptığım tariflerden bir tanesi de kısırdı. Ama kışın yaptığım gibi salça kullanarak değil tüm sebzeleri çiğden kullanarak biraz salata gibi yapıyorum. Ben bulgurla yapılmış tüm yemekleri çok severim. Üstelik çokta lezzetli bulurum.. Sizlerde bulgur sevenlerdenseniz işte lezzetli bir tarif..