Toprak Kapta Ev Yapımı Yoğurt

Bu aralar dışardan aldığım yoğurtlardan hoşlanmaz oldum. İyisini  alıyorum yinede bir ekşi tad. En son yemek dergisindede görünce tamam dedim artık yoğurdumu evde kendim yaparım. Oğlum küçükken evde kendi yoğurdumu yapıyordum zaten. Hafta sonu  pazarda yoğurt mayalamak için toprak kapları görünce dedim ki yapmışken çömlek yoğurdu yapayım..Yoğurdun mayasınıda komşumdan alıdığım evde yapılmış yoğurttan yaptım. O açık sütle yapmış ..Bense pastörize sütle yaptım. İşte bu gün yaptığım ilk ev yapımı çömlek yoğurdumun hikayesi böyle..... Görüntüsü bile hadi bende yapayım evde yoğurt dedirtiyor... Sevdiklerinize katkısız daha sağlıklı lezzetler yedirmek istiyorsanız sizlerde deneyin...

Malzemeler :

1 litre pastörize günlük süt
1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı :

Sütü içi beyaz sırlı olan ısıya dayanıklı toprak kabınıza alın, ocağa oturtun. Karıştırarak ılınmasını sağlayın. Ocaktan alın, ılık olduğunu kontrol etmek  için serçe parmağınızı süte hafifçe batırın. El yakmayan ılıklıkta olmalıdır. Ayrı bir kapta yoğurdun üzerine bir iki kaşık ılık süt alın, iyice karıştırın. Bunu sütün içine dökün, karıştırın. Toprak kabın kapağını kapatın. Büyük bir örtü yada battaniye ile sıkıca kabı sarın. 4-5 saat kadar bu şekilde hiç oynatmadan bekletin. Sonra örtüyü alın, toprak kabı buz dolabına koyun. Bir gece buzdolabında bekletin. Servis yapın..