Ispanaklı Yumurta

Aslında börek için alınmıştı ıspanaklarım. Ama geçen haftayı hamur işleriyle geçirince daha hafif bir yemek yapayım dedim. Ben çok severim ıspanağı .. Bu yüzden yazın bile alırım..  Çok kolay ve lezzetli .. Hala yemeyen , denemeyen varsa tarifim aşağıda...



Malzemeler :

500 gram ıspanak
1 adet büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet yumurta
tuz
karabiber
kırmızı acı pul biber

Yapılışı :

Ispanakları kök ve kötü yapraklarını temizleyin. Bol su ile 4-5 kez yıkayın. Suyunu süzdürün. Sap ve yaprak kısımlarını ayırmadan ince doğrayın. Soğanı küçük yemeklik doğrayın. Tavaya zeytinyağını ve soğanı alın. Soğanların rengi değişene kadar karıştırarak pişirin. Üzerine ıspanakları ekleyin. Yüksek ateşteki ocakta fazla suyunu saldırtmadan karıştırarak pişirin. Tuzunu ayarlayın. Üzerine 2 tane yumurtayı kırın, karıştırın. Ispanakların arasına yuvarlak üç çukur açın. Açtığınız birbirinden ayrı yerlerdeki boşluklara  teker teker yumurtaları kırın. Dağıtmadan bu şekilde bırakın.. Tavanın kapağını kapatın, kısık ateşte yumurtalar pişene kadar pişirin. Servis tabağına yanındaki ıspanaklarını dağıtmadan birer yumurta koyun. Üzerine karabiber ve pul biber serpin. Sıcak servis yapın...

Yorumlar

  1. tatlı sefam17 Ocak 2013 17:21

    eline sağlık kısın ıyı gıder

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys18 Ocak 2013 13:22

      Sağol Selmacım.. Gerçektende hem lezzeti hemde sağlıklı..:)

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Resim
Çocukluğumdan bir lezzet. İlk mutfağa girdiğim zamanlardan. Çayın yanına 5 dakikada yaptığım bir tarif.  O zamanlarda çayın yanına bir şeyler olsun isterdim.. Hemen mutfağa koşup yapardım.Sıcacık yanında izmir tulum peyniri, domates ve zeytin..  Geçenlerde Nursevince Lezzetler Nursevincim yapmış. Ellerine sağlık ne kadar da güzel olmuşlar. Uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. Artık muffinler. top kekler daha yeni lezzetler yapıyoruz. Bu eskilerden gelen lezzetimi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifim.. Malzemeler : 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1-1.5 su bardağı un Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştırın. Unun içine tuz ve karbonatı karıştırın. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma katıp bir taraftan yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örtün 15 dakika kadar be...
Devamı

Tam Buğday Unlu İçli Pişi

Resim
Canım kaç gündür istiyor bir bilseniz. İnsan rejimde olur da canı bir şey istemeden durur mu.. Aklımdan neler geçiyor neler. Bu gün sabah kahvaltısına hadi yapayım yiyelim dedim. Sizlerle paylaşmak istedim..İşte tarifim..
Devamı

Avakado Salatası

Resim
Avakadoyu pek sevmiyorum.. Kendine has bir tadı yok. Bir kaç kere alıp salatalarda kullandım yağlı kremamsı tadındanda bir şey anlamadım. Bir kaç arkadaşımın yemek tariflerinde gördüm.. Çok yararlı çok yararlı. .. Hadi bir kerede başka tarifleri karıştırırıp ortaya bir şey çıkarayım dedim.. Canım  Neşecim avakado püresi yapmıştı balığın yanına garnitür diye, ona sordum nasıl yaptığını.. Çok kolay .. Yazı verdi hemen.. Ben dilimyerek yaptım.. Bu kez bu şekilde sevdim Avakadoyu.. Kendisine çok teşekkür ederim paylaşımları için... Dostluk zaten paylaşmak değilmidir... Malzemeler : 1 adet avakado 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1/2 adet limon suyu 1 diş sarımsak 1 tutam karabiber tuz Yapılışı : Avakadoyu seçerken yumuşamaya başlamış ama dış yüzeyi düzgün olanlardan seçin.  Sertse bir kese kağıdına koyup  2-3 gün kadar bekletin. Avakadoyu iki parçaya kesin. Orta kısmında ceviz büyüklüğünde çekirdek kısmı vardır, Keserken dikkat edin. Bir parçanın ortasında kalan...
Devamı