Peynirli Börekçik

Ufacık tefecik içi dolu lezzetçik.. Bir lokmalık, sıcak sıcak yemelik..Ben peynirli yaptım siz hangi iç harcını istiyorsanız onunla yapın.. Ama mutlaka deneyin.. Bunları hazırlayıp dondurucuyada koyabilirsiniz. Misafir geldiğinde yada canınız börek istediğinde çözdürmeden yağlı kağıt serilmiş  tepsisine sıralayıp fırına koyun.. Çayınız demlenene kadar pişer börekleriniz.. Afiyetle yersiniz..

Malzemeler :
3 adet yufka

İç malzemesi :
250 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
karabiber

İçine sürmek için :
100 gram margarin
1 çay bardağı su
tuz

Üzeri için :
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Yapılışı :


Margarini kaynatmadan eritin, içine suyu ve 1 çay kaşığı kadar tuz ilave edin, karıştırın. Beyaz peyniri ezin, içine maydanozu incecik kıyın, karabiber ekleyip karıştırın. Yufkanın bir tanesini tezgaha alın. Üzerine her tarafına gelecek şekilde sulu yağ karışımından sürün. 8 parçaya kesin. Her bir parçanın geniş kısmına iç harcınızdan koyun, Kenarlarını üzerine doğru katlayarak rulo sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın. Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayın. Önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığının çıkması için bekleyip servis tabağına alın. Sıcak servis yapın..