Hamsi Çıtlatma

Hamsinin en hafif hallerinden.. Hem kolay hemde lezzetli.. Birde böyle deneyin bakalım sevecekmisiniz...



Malzemeler :
500 gram hamsi
1 su bardağı su
50 gram tereyağı
2 diş sarımsak
1/2 demet kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 yeymek kaşığı domates sos


Yapılışı :

Hamsileri ayıklayın , yıkayın. Tavaya hamsileri düzgünce sıralayın. Dilimlenmiş sarımsağı, üzerine koyun. Su üzerine dökün. Tuzunu ve pul biberini serpin. Orta ateşteki ocakta kaynayana kadar , kısık ateşte suyunu çekip çıtlayana kadar pişirin. Tavadan gelen çıtırdama seslerine çıtlama deniyor. Servis tabağına alın, sıcak servis yapın...















Yorumlar

  1. PaSaSofraM16 Ocak 2013 12:52

    hamsinin cok cesidi duydumda citlatmasini hic duymamistim:)
    ellerine saglik degisik bir tarif olmus,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys16 Ocak 2013 13:54

      Evet çok çeşidi var hamsinin.. Buda çok lezzetli oluyor..Teşekkür ederim...

      Sil
  2. LaceToys16 Ocak 2013 13:53

    Benim yemekler dışındaki tariflerimde süt yumurta kullanmadığım tarifim yok gibi.. İnce hamurlu pizza tarifim var.. Ondada bol peynir var.. Yinede bir daha göz atayım.. Bulursam yada yukarıdaki söylediğim tarif olursa yollarım...Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. LaceToys16 Ocak 2013 14:05

    Mail adresinize tahinli kurabiye tarifimi gönderdim.. Bu uygun olabilir belki..Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  4. neseersoy16 Ocak 2013 18:25

    Oyacım , burdan da eline sağlık :-)

    YanıtlaSil
  5. Fatosca Tadlar17 Ocak 2013 12:30

    ellerinize sağlık, çok lezzetli görünüyor,
    sizi izlemeye aldım :))) bana da beklerim. fatoscatadlar.blogspot.com' dayım ...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Resim
Çocukluğumdan bir lezzet. İlk mutfağa girdiğim zamanlardan. Çayın yanına 5 dakikada yaptığım bir tarif.  O zamanlarda çayın yanına bir şeyler olsun isterdim.. Hemen mutfağa koşup yapardım.Sıcacık yanında izmir tulum peyniri, domates ve zeytin..  Geçenlerde Nursevince Lezzetler Nursevincim yapmış. Ellerine sağlık ne kadar da güzel olmuşlar. Uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. Artık muffinler. top kekler daha yeni lezzetler yapıyoruz. Bu eskilerden gelen lezzetimi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifim.. Malzemeler : 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1-1.5 su bardağı un Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştırın. Unun içine tuz ve karbonatı karıştırın. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma katıp bir taraftan yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örtün 15 dakika kadar be...
Devamı

Tam Buğday Unlu İçli Pişi

Resim
Canım kaç gündür istiyor bir bilseniz. İnsan rejimde olur da canı bir şey istemeden durur mu.. Aklımdan neler geçiyor neler. Bu gün sabah kahvaltısına hadi yapayım yiyelim dedim. Sizlerle paylaşmak istedim..İşte tarifim..
Devamı

Avakado Salatası

Resim
Avakadoyu pek sevmiyorum.. Kendine has bir tadı yok. Bir kaç kere alıp salatalarda kullandım yağlı kremamsı tadındanda bir şey anlamadım. Bir kaç arkadaşımın yemek tariflerinde gördüm.. Çok yararlı çok yararlı. .. Hadi bir kerede başka tarifleri karıştırırıp ortaya bir şey çıkarayım dedim.. Canım  Neşecim avakado püresi yapmıştı balığın yanına garnitür diye, ona sordum nasıl yaptığını.. Çok kolay .. Yazı verdi hemen.. Ben dilimyerek yaptım.. Bu kez bu şekilde sevdim Avakadoyu.. Kendisine çok teşekkür ederim paylaşımları için... Dostluk zaten paylaşmak değilmidir... Malzemeler : 1 adet avakado 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1/2 adet limon suyu 1 diş sarımsak 1 tutam karabiber tuz Yapılışı : Avakadoyu seçerken yumuşamaya başlamış ama dış yüzeyi düzgün olanlardan seçin.  Sertse bir kese kağıdına koyup  2-3 gün kadar bekletin. Avakadoyu iki parçaya kesin. Orta kısmında ceviz büyüklüğünde çekirdek kısmı vardır, Keserken dikkat edin. Bir parçanın ortasında kalan...
Devamı