Mısır Unlu ve Naneli Cupcake

Cupcake lerimizi hep tatlı yaparız. Yemek dergisinde gördüğüm bu tarif tuzlu. Hemen denedim. Görünüşü kadar lezzetide muhteşem oldu. Tarifim aşağıda ..

Malzemeler :
2 adet yumurta
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/ su bardağı kıyılmış taze nane
5 dilim çeddar peyniri

Üzerine krema için :
200 gram süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nane

Üzerini süslemek için :
taze nane yaprakları
Kırmızı acı pul biber



 Yapılışı :
Yumurtaları, zeytinyağı, yoğurt, tuz ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Karıştırın. Mısır unu, karbonat, kabartma tozu ve unu karıştırıp, üzerine eleyerek ekleyin. Kıyılmış naneyi ve küçük küpler halinde doğradığınız çeddar peynirlerini ekleyin. Tüm malzemeyi hafifçe karıştırın. Kalıplarınızın yarısına dolacak şekilde paylaştırın. (6 adet kadar) Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Kreması için süzme yoğurt, tuz ve kuru naneyi bir kapta iyice karıştırın. Sıkma torbasına doldurun. Soğutulmuş keklerin üzerine dilediğiniz şekilde sıkın. Nane yaprakları ve pul biberle süsleyin. Servis tabağına sıralayın, servis yapın...