Kuru Biber Mezesi

Kuru biber yazın kendi ellerimizle hazırladığımız mis gibi kuruttuğumuz biberler. Yazın kışlıklar için biraz uğraşıyoruz ama kışın yerkende  lezzetlerine doyamıyoruz. Bu tarifte yedikçe yediren bir lezzet. Deneyin beğeneceksiniz...



Malzemeler :

20 adet kadar kuru biber
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı çiçek yağı
250 gram yoğurt
1 diş sarımsak
tuz

Yapılışı :

Biberleri tek tek yıkayın. Tencerede yada düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Çıkarıp suyunu süzün. Soğanı çok küçük yemeklik doğrayın. Yağ ile birlikte soğanları tavaya alın. Rengi değişene kadar kavurun. Üzerine haşladığınız biberleri ekleyin.Tuzunu ayarlayın. 5 dakika kadar karıştırarak kavurun. Servis tabağına alın, soğutun. Sarımsağı tuz ile dövüp yoğurtla karıştırın. Biberlerin üzerine gezdirin. Soğuk servis yapın.....

Yorumlar

  1. Nursevin SÖNMEZ30 Ocak 2013 18:52

    Ayy ben çok severim. zaten. ayy birde sarımsaklı yoğurt olunca. üfff. Vallahi canım çekti. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys31 Ocak 2013 08:02

      Bende çok severim canım.. Ekmeği bandıra bandıra.. Sağol canım benim..

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Resim
Çocukluğumdan bir lezzet. İlk mutfağa girdiğim zamanlardan. Çayın yanına 5 dakikada yaptığım bir tarif.  O zamanlarda çayın yanına bir şeyler olsun isterdim.. Hemen mutfağa koşup yapardım.Sıcacık yanında izmir tulum peyniri, domates ve zeytin..  Geçenlerde Nursevince Lezzetler Nursevincim yapmış. Ellerine sağlık ne kadar da güzel olmuşlar. Uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. Artık muffinler. top kekler daha yeni lezzetler yapıyoruz. Bu eskilerden gelen lezzetimi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifim.. Malzemeler : 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1-1.5 su bardağı un Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştırın. Unun içine tuz ve karbonatı karıştırın. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma katıp bir taraftan yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örtün 15 dakika kadar be...
Devamı

Tam Buğday Unlu İçli Pişi

Resim
Canım kaç gündür istiyor bir bilseniz. İnsan rejimde olur da canı bir şey istemeden durur mu.. Aklımdan neler geçiyor neler. Bu gün sabah kahvaltısına hadi yapayım yiyelim dedim. Sizlerle paylaşmak istedim..İşte tarifim..
Devamı

Avakado Salatası

Resim
Avakadoyu pek sevmiyorum.. Kendine has bir tadı yok. Bir kaç kere alıp salatalarda kullandım yağlı kremamsı tadındanda bir şey anlamadım. Bir kaç arkadaşımın yemek tariflerinde gördüm.. Çok yararlı çok yararlı. .. Hadi bir kerede başka tarifleri karıştırırıp ortaya bir şey çıkarayım dedim.. Canım  Neşecim avakado püresi yapmıştı balığın yanına garnitür diye, ona sordum nasıl yaptığını.. Çok kolay .. Yazı verdi hemen.. Ben dilimyerek yaptım.. Bu kez bu şekilde sevdim Avakadoyu.. Kendisine çok teşekkür ederim paylaşımları için... Dostluk zaten paylaşmak değilmidir... Malzemeler : 1 adet avakado 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1/2 adet limon suyu 1 diş sarımsak 1 tutam karabiber tuz Yapılışı : Avakadoyu seçerken yumuşamaya başlamış ama dış yüzeyi düzgün olanlardan seçin.  Sertse bir kese kağıdına koyup  2-3 gün kadar bekletin. Avakadoyu iki parçaya kesin. Orta kısmında ceviz büyüklüğünde çekirdek kısmı vardır, Keserken dikkat edin. Bir parçanın ortasında kalan...
Devamı