Yalancı Keşkek


Buzdolabımda kavanozla sakladığım buğdayı görünce hemen ıslatayım bir şeyler yaparım dedim. Haşladıktan sonra ilk olarak bir parçasıyla kebapçıda salatalarla beraber gelen yalancı keşkeği yapmak geldi. O kadar basit ve lezzetli ki, denemek lazım.. Buğdayı çok kolay haşlama yöntemimle tarifimi vereyim hemen...



Malzemeler :


250 gram buğday
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu
        yada
1 paket et suyu tablet

Üzeri için :

2 yemek kaşığı tereyağı
toz kırmızı biber

Yapılışı :

Buğdayı süzgeçe alın, bir kaç kere yıkayın, Geniş bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip ocak üzerinde kaynatmaya başlayın. 5 dakika kadar kaynatın. Ocağı kapatın, tencerenin kapağını kapatın. 3 saat kadar sonra kabarmaya başlayan buğdayların üzerine tekrar üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin ocak üzerine kaynamaya bırakın. 5 dakika kaynatın, tencerenin kapığını kapatın kenara alın. Ben bu işlemleri özellikle gece yapıyorum. İkinci kaynatışımdan sonra bir gece sabaha kadar kabarması için bekletiyorum. Sabah kabaran buğdayın üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip 5 dakika kadar kaynatıp, tekrar kapağını kapatıp kabarmaya bırakın. 2-3 saat kabarmaya bırakın. Yada en kolay yolu, ertesi gün düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan buğdaylara et suyu ve tuz ilave edin kaynamaya bırakın, Et suyu tablet kullanıyorsanız 1 su bardağı kaynar suda eritip içine ilave edin, tuz koymayın. Tereyağını ilave edin. Sürekli karıştırarak suyunu çekip, yapış yapış, bulamaç görüntüsü alana kadar pişirin. 2 yemek kaşığı tereyağını küçük bir kapta eritin, içine toz kırmızı biber ilave edin, kızdırın. Küçük servis tabaklarına paylaştırın, üzerine tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın..

Yorumlar

  1. Ellerine sağlık nefis görünüyor
    Bursalı bloggerden sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Nilaycım. Bende blogunu ziyaret ettim.. Bursadan yeni bir dostum oldu.. sevgiler..

      Sil
  2. çok severim canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. yalancısı bile nefis olmuştur:))elinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Ferah Hanımcım. Sevgiler..

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Tam Buğday Unlu İçli Pişi

Avakado Salatası