Mıhlama


Eşim çok güzel yapar. Karadenizli olduklarından her halde oraları hiç görmesede yemeklerine bayılır..Bende fena değilim bu konuda.. Ama bu kez daha az yağlı ve peynirli yaptım. Sonuçta bende yiyeceğim.. Dedim bu sizin mıhlamanın İzmir görmüş hali.Fotoğrafları bir elimle çektim. O yüzden renkleri ve görüntü çokta güzel olmadı. Zor oluyor tabi sağ elde kaşık sürekli karıştırırken sol elde makina fotoğraf çekmeye çalışmak.. İşte benim mıhlamam..





Malzemeler :
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
100 gram dil peyniri
1 su bardağı süt
tuz

Yapılışı :

Tereyağını tavada erit. İçine mısır unu ekle, kokusu çıkıp rengi değişene kadar kavur. Sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Koyu kıvamda ise süt ilave edin. İçine küp küp doğradığınız peynirleri ilave edin. Tuzunu ekledikten sonra karıştırmaya devam ederek peyniri eritin. Kaşığı kaldırdığınızda tel tel ayrılan bir görüntü olmalıdır.


 Mıhlamanın yan taraflarına yağ tabakası oluşup, kendi yağını vermeye başladığı zaman ocaktan alın. Tavayla birlikte sıcak servis yapın...


Yorumlar

  1. Ever zor bir yapımı var. Ama çok tutan bir tarif. ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Çok teşekkür ederim.. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. çok güzel karadenizin meşhur lezzetlerinden eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ama bu İzmir görmüş hali..:) Tereyağının yanlardan fokurdaması lazım.. Lezzeti verende mıhlama için kullanılan peynir.. Benim ki biraz kalorisiz yapma çabası..:) Çok teşekkür ederim Ebrucum..

      Sil
  4. Canım ya hızına yetişemiyorum artık...
    Maşallah yine döktürmüşsün...
    Ellerine sağlık...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yok hızlı değilimde evde herkes ayrı telden yemek yiyince daha çok tarifim oluyor ..Sende çok güzel lezzetler paylaşıyorsun.. Çok teşekkür ederim canım.. Sevgiler..

      Sil
  5. canim ellerine saglik bayiliyorum buna..ben de dil peyniri degil de mihlama icin peynir satiliyor burada onunla yapiyorum..dehset guzellllll afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım bu benim uyarlamam zaten..Evde ne peynir varsa onunla yaptım..:) Ama sizin oralara gelince yemeğe gelirim senin ellerinden.. Sevgiler..

      Sil
  6. Oyacım burnumda tüten bir lezzet:) Benim de eşim Karadeniz'li kendisinden çok ben gittim o güzel yerlere ve her gittiğimde de hayran kalıp dönüyorum. Orada yemenin keyfi bambaşka :) eşimin memeleketi Rize- Çamlıhemşin onlar muhlamayı buğday unuyla yapıyorlar , mısır unuyla yapılana kuymak diyorlar. Her ikside harika oluyor . Ellerine sağlık canım , kokusu buralara geldi:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Neşecim.. Biz daha gidemedik oralara.. Emeklilikte artık gezeriz..:) Sevgiler..

      Sil
  7. Karadenizle ilgim yok ama mıhlamayı çok severim.. Harika görünüyor.. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ziyaretinize çok memnun oldum.Çok teşekkür ederim.. Sevgiler..

      Sil
  8. Bir kere denedim eşime sevdiremedim, bir dahada denemedim. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Feraycım.. Sevgiler..

      Sil
  9. Oya'cım merhaba bir Karadeniz kızı olarak bayılırım uzun zamandır yapmadığım aklıma geldi.Ellerine sağlık,bende
    beklerim,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O zaman senin elinden yememiz lazım Deryacım.. Çok teşekkür ederim.. Sevgiler..

      Sil
  10. oy oy yapayım bari ben bunu. İzlemeye aldım seni bende bloğuma beklerim.

    www.bakbuharika.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Geliyorum müsaitseniz..:) Sevgiler..

      Sil
  11. Günaydın canım. ne zamandır yapsam mı yapmasam mı dediğim bir tarif. Ama nette bulduklarım bol kaloriliydi. Yarın sabah bunu bir deneyip tadını burda paylaşacağım. Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim yaptığımdada kalori var Gülaycım ama işte tereyağını azalttım.. İnsanın mıhlama isteğini gideriyor sonuçta.. Sonucu bekliyorum..Şimdiden afşyetler olsun.. Sevgiler..

      Sil
  12. Oyacığım. Senin mıhlamayı yapmak bu sabaha kısmet oldu. Daha önce hiç yapmamış hatta yememiş biri olarak çok beğendim. eşim bayıldı :) Ellerine sağlık canım ve teşekkür ederim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyetler olsun Gülaycım.. Ellerine sağlık.. Keyifli pazarlar.. sevgiler..

      Sil
  13. süperrrr ellerine sağlık. Yine geldim. tarife bir baktımm. :)9

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım hoş geldin... Sevgiler..:)

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kışlık Acı Biber Sosu

Jalapeno Biberi Turşusu