Ekşili Köfte

Bazı lezzetler nedense arada bir aklıma gelir. Ekşili köfte de onlardan biri.. Tadı lezzeti aslında çok güzel tariftir ekşili köfte .. Tarif defterimde olsun , ben hiç denemedim diyenler hadi buyrun....





Malzemeler :

Köftesi için :
250 gram kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
1 orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
tuz
karabiber

1 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı bezelye
3 su bardağı su

Terbiyesi için :
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
tuz
Çeyrek limonun suyu

Üzeri için :
Kıyılmış maydanoz

Yapılışı :
Patatesi ve havucu soyun, küçük küp şeklinde doğrayın. Tencereye suyla birlikte patates ve havucu koyun. Eğer konserve bezelye kullanmıyorsanız bezelyeleride ekleyin. Bu arada köftesini yapın. Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine soğanı rendeleyin. Yumurtayı kırın, pirinçleri, tuzunu ve karabiberini ilave edin. Güzelce yoğurun. Bir tepsiye un serpin. Kıymalı harcınızdan fındıktan az büyük yuvarlaklar yapın, tepsiye koyup, her taraflarını unlandırın. Hafif yumuşamaya başlayan tencerenizdeki sebzelere ekleyin. Eğer konserve bezelye kullanıyorsanız bu aşamada onlarıda ekleyin. Karıştırma kabınıza yoğurt, un, limon suyu, tuz ve suyu koyun, iyice çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde edin. Pişen köfte ve sebzeli karışıma bu terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Bir kaç dakika karıştırarak pişirin. Sıcak olarak servis tabaklarına alın, üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın...



Yorumlar

  1. Çok severim ben ekşili köfteyi.Olsada yesek akşam yemeğinde :) Ellerinize sağlık.Bende bloğuma beklerim. http://tubisceis.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  2. Merhabalar.. Teşekkür ederim.. Tabikide zevkle gelirim blogunuza.. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Hmm nefis görünüyor.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Büşracım.. Sevgiler..

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Jalapeno Biberi Turşusu

Haşhaşlı Tatlı

Çikolatalı Elma Topları