Fava

Baklanın en güzel lezzetlerinden biri. Eşim çok sever.. Ne zamandır söylüyordu neden artık fava yapmıyorsun diye. Dün gece baklalarımı ıslatım, bu günde hemen yaptım. Yapımı çok kolay , malzemeleri az . Lezzeti içinde deneyin, memnun kalacaksınız.....





Malzemeler :

250 gram kuru iç bakla
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
1 adet kırmızı soğan
tuz

Yapılışı :

Baklaları bir gece önceden yada 2-3 saat önceden üzerini fazlasıyla geçen bir suyla ıslatın. Pişirmeye başlamadan önce suyunu süzün. Tencereye baklaları alın, üzerine kuru soğanı iri parçalar halinde doğrayın, bir yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve üzerini iki üç parmak geçecek kadar su ilave edin. Ocakta kaynamaya başlayınca kısık ateşe getirin, baklalar yumuşayıp çatalla ezilecek hale gelinceye kadar pişirin. Suyu kalmayacak şekilde pişirmelisiniz. Pişme esnasında suyu az gelirse çok az daha su ilave edebilirsiniz. Pişirme işlemini daha az su koyarak düdüklü tencerede yapabilirsiniz.Daha çabuk pişer 7-8 dakika gibi. Pişen baklaları çatal yada el blendırı (ben blendır kullanıyorum) yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar ezin. Değişik silikon muffin kalıplarınıza yada tek bir servis kabına koyun, üzerini düzleyin. Buzdolabında 3-4 saat bekletin. Kırmızı soğanı çok küçük yemeklik doğrayın. Silikon kalıplardan çıkarıp servis tabaklarına alın. Kenarına kırmızı soğan ve dereotu koyun. Üzerlerine zeytin yağı gezdirip servis yapın...

Yorumlar

  1. ben baklayı sevmiyorum ama favayı yinde ucundan alıp tadına bakıyorum. görüntü çok güzel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim yaptığımı yememişsin de o yüzden sevmemişsindir. Gelince yapayım sana..:) Teşekkür ederim canım. Sevgiler..

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

18 Mart 1915 Çanakkale Zaferi

Jalapeno Biberi Turşusu