Hindi Eti Kavurma



Epeydir Hindi eti pişirmediğimi fark edip markette görünce hemen aldım.. Hindi etinin kuzu eti tadında olduğu söyleniyor.. Ben pek aynı kanıda değilim ama olsun..Onumu yapayım bunu mu derken birden eşimden gelen sinemaya gitme teklifiyle Behzat Ç.Ankara Yanıyor...filmine ( Dizinin sıkı bir takipçisiydik, ilk filmi seyretmiştik ve 2. filmi kaçıramazdık. :)) Filmi daha sonra anlatırım size)  hemencecik kavurup hazırladım yemeğimi.. Daha sonra yapacağım bir tarif de aklım kaldı şimdilik..:) Basit ama lezzetli bir tarif daha sizlerle.. Kolay gelsin..



Malzemeler :

500 gram hindi  kalça eti
2 adet sivri yeşil köy biberi
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı köri
1 yemek kaşığı kekik
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı çiçek yağı
karabiber
tuz

Yapılışı :

Hindi etini yemeklik gibi doğrayın. Soğanı ve biberi küçük doğrayın. Tavaya çiçek yağıyla birlikte hindi etlerini alın. Kavrulmaya başlayınca içine soğan ve biberi ekleyin. İyice kavurun. İstediğiniz baharatları, istediğiniz miktarda ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun. Ben Pul biberi yerken ekledim.. Pilav üzerinde yada lavaşla içine yeşillikler ve salatalar koyarak dürüm sarın. Sıcak servis yapın... Ben Pilav üzerinde, yanında biber ezmesiyle servis yaptım.. Pilav Tarifi için buraya tık.. Biber Ezmesi için buraya tık.. Afiyetler olsun.


Yorumlar

  1. tatlı sefam20 Kasım 2013 10:21

    bencede kuzu gıbı değıl ama ben severım tadını elıne sağlık

    YanıtlaSil
  2. vişnap20 Kasım 2013 11:52

    Ellerine sağlık canım hindi etinin en güzel yanı but kısmı ama kuzunun filan ıhh yanından bile geçemez dediğin gibi:).Ne var ki çok sağlıklı olduğundan aslında daha fazla yer vermek lazım mutfaklarımızda.Ve senin tarifinde çok güzel olmuş afiyetler olsun sevgilerimle canımmm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys20 Kasım 2013 17:15

      Macidecim bence de but kısmı daha lezzetli...)) Teşekkür ederim canım..Sevgiler..

      Sil
  3. Unknown20 Kasım 2013 15:54

    Benim de canım bu günlerde hindi istiyor nedense. Tarifi gördüm daha çok istedi tabi :))

    Ellerine sağlık, bahratlı baharatlı harika olmuş..

    YanıtlaSil
  4. Nursevin SÖNMEZ20 Kasım 2013 17:08

    ellerine sağlık. bende bugün oğluma Hindi Izgaralık Etden yaptım :)) seninde ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys20 Kasım 2013 17:15

      Afiyetler olsun sizede..:)) Teşekkür ederim..

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Resim
Çocukluğumdan bir lezzet. İlk mutfağa girdiğim zamanlardan. Çayın yanına 5 dakikada yaptığım bir tarif.  O zamanlarda çayın yanına bir şeyler olsun isterdim.. Hemen mutfağa koşup yapardım.Sıcacık yanında izmir tulum peyniri, domates ve zeytin..  Geçenlerde Nursevince Lezzetler Nursevincim yapmış. Ellerine sağlık ne kadar da güzel olmuşlar. Uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. Artık muffinler. top kekler daha yeni lezzetler yapıyoruz. Bu eskilerden gelen lezzetimi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifim.. Malzemeler : 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1-1.5 su bardağı un Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştırın. Unun içine tuz ve karbonatı karıştırın. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma katıp bir taraftan yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örtün 15 dakika kadar be...
Devamı

Avakado Salatası

Resim
Avakadoyu pek sevmiyorum.. Kendine has bir tadı yok. Bir kaç kere alıp salatalarda kullandım yağlı kremamsı tadındanda bir şey anlamadım. Bir kaç arkadaşımın yemek tariflerinde gördüm.. Çok yararlı çok yararlı. .. Hadi bir kerede başka tarifleri karıştırırıp ortaya bir şey çıkarayım dedim.. Canım  Neşecim avakado püresi yapmıştı balığın yanına garnitür diye, ona sordum nasıl yaptığını.. Çok kolay .. Yazı verdi hemen.. Ben dilimyerek yaptım.. Bu kez bu şekilde sevdim Avakadoyu.. Kendisine çok teşekkür ederim paylaşımları için... Dostluk zaten paylaşmak değilmidir... Malzemeler : 1 adet avakado 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1/2 adet limon suyu 1 diş sarımsak 1 tutam karabiber tuz Yapılışı : Avakadoyu seçerken yumuşamaya başlamış ama dış yüzeyi düzgün olanlardan seçin.  Sertse bir kese kağıdına koyup  2-3 gün kadar bekletin. Avakadoyu iki parçaya kesin. Orta kısmında ceviz büyüklüğünde çekirdek kısmı vardır, Keserken dikkat edin. Bir parçanın ortasında kalan...
Devamı

Erik Lokumu

Resim
Erik lokumlarımı yazın yaptım. Arşivimde bulunmasını istediğim için aklımdayken tarifini yazayım dedim. Ablamların kayısı ağaçları var .. Onlar komşularından öğrendikleri kayısı lokumlarını yapınca baktım çok lezzetli oluyor bende kendi ağacımın  meyvelerini değerlendirmek istedim. İkram ettiğim herkes çok beğendi. Bu yaz başka meyvelerdende deneyeceğim buradan anlatırım sizlere..
Devamı