Pancar Turşulu Narlı Mevsim Salata


Ben salata severim.. Ama aynı resimlerde ki gibi içinde her şey olan salataları, yeşillik ise pazarda ne varsa hepsini alırım. Mevsiminde ne varsa tabii.. Salatalarım çok meşhurdur bunu da belirteyim..:)) Bu tarifimide sizlere fikir olsun diye paylaşmak istedim..İşte meşhur salatalarımdan biri daha..:))





Malzemeler :

1 adet avakado
1 adet ıceberg marul
1 adet havuç
1 adet turp
3 adet taze soğan
1/2 demet roka
1/2 demet tere
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1/4 demet nane
1 küçük kutu konserve mısır
6 adet kornişon turşu
6 adet biberli yeşil zeytin
100 gram teneke peyniri
1 adet narın taneleri
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil

Sos için :

4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
tuz


Pancar turşu için :


2 adet büyük boy pancar
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz


Yapılışı :


Pancarları güzelce yıkayın. Düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Sarımsakları ayıklayıp dövün. Karıştırma kabına sirke, zeytinyağı, tuz ve sarımsağı koyun, karıştırın. Pancarların dış yüzeyini soyun. İstediğiniz ölçülerde dilimleyin. Pancarları ve haşladığınız sudan bir miktarda alarak karıştırma kabına alın, karıştırın. Bir kaç saat bekletin.. Bu şekilde kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz..
Icebergi ince ince kıyıp geniş bir salata kasesine koyun. Üzerine maydanoz, tere, dere otu, nane, roka, taze soğanı doğrayıp ekleyin. Turp ve havucu rendeleyerek ekleyin.  Kornişon, zeytini kesip ekleyin. Zencefili ekleyip karıştırın. En üstü peynir dilimleri, avakado dilimleri, mayhoş nar ve ceviz kırığıyla süsleyin. Hazırladığınız pancar turşularından ekleyin. İsterseniz pancar yapraklarınıda ekleyin. Bir küçük kavanoz içerisine tüm sos malzemelerini koyun. Kapağını kapatıp iyice çalkalayıp, Salatanın üzerine gezdirin. İsterseniz bu salatayı kişi sayısına göre porsiyonluk yapabilirsiniz.. Afiyetler olsun..


Yorumlar

  1. eline sağlık güzel görünüyor ve sağlıklı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım..Özledim seni..:)

      Sil
  2. ne kadar iştah açıcı, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Mehtapçım.. Çok iştah açıcı.:))

      Sil
  3. Ah ah evdekiler yesede bende yapsam. Kendime yapayım ama demi :) ellerine sağlk

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim evde bu aralar haftanın 3 akşam yemeği salata..:) Kendine yap sende Nursevincim..:)

      Sil
  4. Ellerinize sağlık..Çok güzel duruyorlar...Şu an Rusyada şantiyede fotoğraflara bakarak hasret gideriyorum.Burada bu meyveleri bulamam şu mevsimde :))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Gurbette yaşamak kolay değil..:))

      Sil
  5. Ellerinize sağlık.Çok canlı gözüküyorlar)) Resimlerle süslemeniz ayrı bir güzellik katıyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize sevdim.. Çok süsleme işlerini beceremesemde biraz yapabiliyorum bir şeyler.. Sevgiler..

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kışlık Acı Biber Sosu

Jalapeno Biberi Turşusu