Avakadolu Mevsim Salatası


Bir kaç gündür bir rejim içine girer gibiyiz. Bazı akşamları salata ile geçiriyoruz. Ama salata deyip geçmemek lazım.. İçine koyduğunuz malzemelerle lezzetinde fark yaratabilirsiniz. Ben bu saltayı biraz ondan biraz bundan derken yaptım ama o kadar lezzetli oldu ki sizlerle de paylaşmak istedim. İşte hafif ve sağlıklı salatamın tarifi...



Malzemeler :

1 adet avakado
1 adet ıceberg marul
1 adet havuç
1 adet turp
3 adet taze soğan
1/2 demet roka
1/2 demet tere
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu
1/4 demet nane
1 küçük kutu konserve mısır
6 adet kornişon turşu
6 adet biberli yeşil zeytin
1 adet közlenmiş kırmızı biber
100 gram teneke peyniri
1 adet narın taneleri
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil

Sos için :
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı hardal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
tuz

Yapılışı :

İşe avakado ile başlayın. Avakado alırken hafif yumuşak ama rengi canlı olanlardan seçin. Eğer sert ise bir gazete kağıdına yada kese kağıdana koyarak bir iki gün bekletin bu işlem yumuşayıp olgunlaşmasını sağlar..Avakadoyu bıçakla ortadan ikiye kesin.


 Ortasındaki çekirdeğini çıkarın. Bir kaşık yardımıyla kabuğunu bütün halde çıkarın. İstediğiniz şekilde dilimleyin.



Icebergi ince ince kıyıp geniş bir salata kasesine koyun. Üzerine maydanoz, tere, dere otu, nane, roka, taze soğanı doğrayıp ekleyin. Turp ve havucu rendeleyerek ekleyin. Kırmızı biber, kornişon, zeytini kesip ekleyin. Zencefili ekleyip karıştırın. En üste peynir dilimleri, avakado dilimleri ve narla süsleyin.

Bir küçük kavanoz içerisine tüm sos malzemelerini koyun. Kapağını kapatıp iyice çalkalayıp, Salatanın üzerine gezdirin. İsterseniz bu salatayı kişi sayısına göre porsiyonluk yapabilirsiniz.. Afiyetler olsun..

Yorumlar

  1. Aaa dün markette avakado gördüm keşke alsaymışım,neyse birdahaki sefere alıp mutlaka deniycem,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevilcim al mutlaka.. Avakado çok faydalıymış.. O yüzden ben sık tüketmeye çalışıyorum.. Sevgiler..

      Sil
    2. Oyacım avokadoya tam alışıyorum sonra almayı unutuyorum :-)salataya yakışıyor ve ezme olarak yapınca gayet güzel oluyor .İnşallah bir daha gördüğümde atlamam alırım :-) benimde biran önce rejim konumuna girmem lazım , yazdan kalma 3 kilo asıldı kaldı bedenime birde iştahım varki sorma :-)) ellerine sağlık canım , sevgiler

      Sil
    3. Ben de bu aralar çok sık alıyorum galiba..:) Rejimi hiç hatırlatma.. Ben de yazı 5 kiloyla kapattım.. İştahı hiç anlatmıyorum..:)

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kışlık Acı Biber Sosu

Jalapeno Biberi Turşusu