Domatesli Somon


Hafta sonu eşimin ellerinden muhteşem bir yemek yedik. Ben de ona çıraklık yaptım.:) Balık hariç tüm malzemeleri ben doğrayıp hazırladım eşim pişirdi.. Birlikte mutfakta keyifli vakit geçirdik.. Eşimden lezzetli bir somon yemeği tarifi ve fotoğrafları.....


Malzemeler :

3 dilim somon (yaklaşık 500 gram)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz


Yapılışı :

 Somonların derisini ve kılçıklarını ayıklayın. İstediğiniz büyüklükte parçalara kesin. Domatesi, biberi ve soğanı yemeklik kesin. Sarımsağı ince kıyın. Tencereye soğanı ve zeytinyağını birlikte alın. Soğanların rengi dönene kadar kavurun. İçine biberleri ekleyin, domates ve sarımsağı ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Domatesler erimeye başladığında somonları ilave edin. Somonları dağıtmamak için çok karıştırmayın. Eğer domateslerin suyu az gelirse 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve 15 dakika kadar pişirin. Ocaktan almadan tuzunu ayarlayın.


İsterseniz servisten önce küçük güveç kaplarına paylaştırıp üzerine kaşar peyniri rendesi serperek fırının ızgara kısmında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirip bu şekilde servis yapabilirsiniz. Biz tabağımıza alıp üzerine maydanoz ve karabiber serperek servis yaptık.. Afiyetler olsun..

Yorumlar

  1. Nurşen Aksoy24 Ekim 2013 09:47

    Somonu çok sevmem ama ,çok lezzetli görünüyor..Misafirlerime yapabilirim..eşinizin ve sizin ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. ebrununmutfagindan24 Ekim 2013 15:29

    eline sağlık balığı değişik şekilde tüketmek isteyenler için hoş bir alternatif ben balığı ızgara kızartma ve fırında tükettiğimden sebzelerle pek karıştırmadım sade severim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys24 Ekim 2013 16:51

      Teşekkür ederim Ebrucum.. Izgara da güzel oluyor..:)

      Sil
  3. vişnap25 Ekim 2013 00:58

    Merhaba ellerine sağlık canımm hoş değişik bir balık çeşidi olmuş denemek için notumu aldım,sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys25 Ekim 2013 08:47

      Merhabalar .. Hoş geldiniz ..:) Sevgiler..

      Sil
  4. Bahçe Perim25 Ekim 2013 01:03

    Şaşırdım.Böyle olduğuna ,hiç somon yemedim,sanırım.Evde kokusu çok oluyor mu?Balık eve sokmam ve yapmam da.Şimdi,bana şaşırsanız da ;dışarıda yemeyi ,arkadaşta yemeği tercih ediyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys25 Ekim 2013 08:47

      Biraz kokusu oluyor ama kızartma olmadığı için yemek pişerken çıkan kokular gibi..:) Bu aralar benim de evim de pişmiyor balık. Bana yasakladı doktor, iyot fazlalığından dolayı.. O yüzden hep dışarda yiyor eşim..:) En güzel balık dışarda ve arkadaşta yenendir.. Hiç denemeyin.. Sonra çok beğenirler hep evde yapmanız gerekir..:)) Sevgiler..

      Sil
  5. Mutfakfelsefem25 Ekim 2013 08:43

    Çok nefis görünüyor bir de Karadeniz somonu olacak ki.. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys25 Ekim 2013 13:01

      Marketten aldığımız somon.. Vallahi üzerinde karadeniz, Norveç filan bir şeyler yazıyorlar ama nereli olduğunu bilmiyorum...:) Teşekkür ederim Ceyda Su...:)

      Sil
  6. Adsız25 Ekim 2013 18:42

    bende çok sık yaparım somonu kızımda seviyor 2oldu nursevinin tarifiyle yapıyorum tost makinasında çok güzel oluyor norveç somonu güzel oluyor birdakine bunu deniycem yalnız füme alıyorum ama genede kılçık oluyor nasıl halllettiniz safiye acar tok

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys26 Ekim 2013 00:10

      Canım ellerine sağlık.. Benim eşim dilim somon alıyor kendi doğruyor.. Kılçıklarıda ayıklıyor.:) Çok kılçık olmuyor gördüğüm kadarıyla. Uzun ve büyük kılçıklar.. ayıklaması kolay..:)) Ben hazır yediğim için bana kolayda geliyor olabilir.. Sevgiler canım..

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Resim
Çocukluğumdan bir lezzet. İlk mutfağa girdiğim zamanlardan. Çayın yanına 5 dakikada yaptığım bir tarif.  O zamanlarda çayın yanına bir şeyler olsun isterdim.. Hemen mutfağa koşup yapardım.Sıcacık yanında izmir tulum peyniri, domates ve zeytin..  Geçenlerde Nursevince Lezzetler Nursevincim yapmış. Ellerine sağlık ne kadar da güzel olmuşlar. Uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. Artık muffinler. top kekler daha yeni lezzetler yapıyoruz. Bu eskilerden gelen lezzetimi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifim.. Malzemeler : 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1-1.5 su bardağı un Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştırın. Unun içine tuz ve karbonatı karıştırın. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma katıp bir taraftan yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örtün 15 dakika kadar bekletin. U
Devamı

Tam Buğday Unlu İçli Pişi

Resim
Canım kaç gündür istiyor bir bilseniz. İnsan rejimde olur da canı bir şey istemeden durur mu.. Aklımdan neler geçiyor neler. Bu gün sabah kahvaltısına hadi yapayım yiyelim dedim. Sizlerle paylaşmak istedim..İşte tarifim..
Devamı

Avakado Salatası

Resim
Avakadoyu pek sevmiyorum.. Kendine has bir tadı yok. Bir kaç kere alıp salatalarda kullandım yağlı kremamsı tadındanda bir şey anlamadım. Bir kaç arkadaşımın yemek tariflerinde gördüm.. Çok yararlı çok yararlı. .. Hadi bir kerede başka tarifleri karıştırırıp ortaya bir şey çıkarayım dedim.. Canım  Neşecim avakado püresi yapmıştı balığın yanına garnitür diye, ona sordum nasıl yaptığını.. Çok kolay .. Yazı verdi hemen.. Ben dilimyerek yaptım.. Bu kez bu şekilde sevdim Avakadoyu.. Kendisine çok teşekkür ederim paylaşımları için... Dostluk zaten paylaşmak değilmidir... Malzemeler : 1 adet avakado 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1/2 adet limon suyu 1 diş sarımsak 1 tutam karabiber tuz Yapılışı : Avakadoyu seçerken yumuşamaya başlamış ama dış yüzeyi düzgün olanlardan seçin.  Sertse bir kese kağıdına koyup  2-3 gün kadar bekletin. Avakadoyu iki parçaya kesin. Orta kısmında ceviz büyüklüğünde çekirdek kısmı vardır, Keserken dikkat edin. Bir parçanın ortasında kalan çekirdek kısm
Devamı