Ay Çekirdekli Çıtırlar

Ay Çekirdekli Çıtır Gevrekler

Ay Çekirdekli Galeta Yaprakları

Bayram için çıtır çıtır atıştırmalıklar yaptım. Bu tarifi yazın yemek dergisinde görmüş aklımın bir köşesine almıştım. Ama bir türlü yapmak nasip olmamıştı. Evde temizliği bitirince denemek istediğim tariflerin bir kaçını denedim hemen. Bu lezzete bayıldım ben. Bir daha ki yapışımda üzerini farklı malzemelerle süsleyeceğim bakalım hangisi daha lezzetli olacak. Evde çocuklarınıza sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak istiyorsanız mutlaka deneyin.. Çok severek yiyecekler.. 

Sevdiklerimizle birlikte daha nice bayramı mutlu, sağlıklı, keyifli ve lezzetli  geçirmemizi dilerim. 

Malzemeler :

2.5 su bardağı un

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için :

1 adet yumurta sarısı

Ay çekirdek içi (çiğdem)

Yapılışı : 

Su, zeytinyağı ve tuzu bir kap içerisinde karıştırın. Üzerine un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Un için çavdar, tam buğday, kepek.. Hangi unu kullanıyorsanız onu kullanın. 

             Hamuru iki yağlı kağıt arasına alın. Merdane yardımıyla kağıt inceliğinde açın.

 Yağlı kağıt ile birlikte fırın tepsisine aktarın. Üzerindeki ikinci yağlı kağıdı alın. Yumurta sarısı sürüp, kare dilimlere kesin, bolca ay çekirdek içi serpin. 

180 derecede önceden ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirin. Hamur çok ince olduğu için çabuk pişiyor, dikkat edin. Bu hamur tarifiyle 2 mini fırın tepsisi oluyor. Kestiğim büyüklükte 32 adet ay çekirdekli çıtır oldu. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.. Afiyetler olsun...