Bademli Dondurmalı İrmik Helvası


Dün gece eşimin ellerinden yediğimiz irmik helvasının tarifini sizlerle paylaşayım dedim. Sunum da, fotoğraflarda eşime ait.. Ben sadece tarifi yazıyorum.. Muhteşemdi..Yapmak isterseniz işte tarifimiz.. Teşekkürler Carte d'Or servis tabakları ve Tatlı Sırlar Kitabı için...


Malzemeler:


1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı dolmalık badem
2 yemek  kaşığı iri dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

Carte d'Or maraş dondurması

Yapılışı:

İrmiği, dolmalık fıstığı, ceviz, tereyağı ve sıvı yağı  teflon tencerede kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmiklerin rengi değişmeye başlayınca üzerine toz şekeri döküp 1-2 dakika daha karıştırın. Üzerine sıcak suyu  ekleyerek karıştırın Bu arada ocağın altını orta ateşe getirin. Ara sıra karıştırarak suyunu çektirin. Ocağı tekrar kısığa getirip bir süre daha pişirin.Ocaktan alıp üzerine kağıt havlu koyup 15 dakika demlendirin. Servis tabaklarına (4 kişilik çıkıyor) paylaştırıp her birinin yanına kaşık yardımıyla sevdiğiniz miktarda 1-2 yemek kaşığı dondurma koyun, helvanın üzerine limon kabuğu rendesi koyup ılık servis yapın.....

Yorumlar

  1. mutfagabuyrun3 Ağustos 2013 15:14

    akşama olsa süper olurdu canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys3 Ağustos 2013 21:20

      Benim hamarat arkadaşım şipşak yapar bunu..:)) Sevgiler canım..

      Sil
  2. *mehtap3 Ağustos 2013 15:49

    olsada yesek:) ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys3 Ağustos 2013 21:21

      Bekliyorum Mehtapçım ben yaparım sana..:))

      Sil
  3. Arzu Göncü Hangül6 Ağustos 2013 03:04

    Eşinin ellerine sağlık canım..Dondurmalı da süper olur..Afiyet şeker olsun.Hayırlı bayramlar..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Resim
Çocukluğumdan bir lezzet. İlk mutfağa girdiğim zamanlardan. Çayın yanına 5 dakikada yaptığım bir tarif.  O zamanlarda çayın yanına bir şeyler olsun isterdim.. Hemen mutfağa koşup yapardım.Sıcacık yanında izmir tulum peyniri, domates ve zeytin..  Geçenlerde Nursevince Lezzetler Nursevincim yapmış. Ellerine sağlık ne kadar da güzel olmuşlar. Uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. Artık muffinler. top kekler daha yeni lezzetler yapıyoruz. Bu eskilerden gelen lezzetimi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifim.. Malzemeler : 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1-1.5 su bardağı un Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştırın. Unun içine tuz ve karbonatı karıştırın. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma katıp bir taraftan yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örtün 15 dakika kadar be...
Devamı

Tam Buğday Unlu İçli Pişi

Resim
Canım kaç gündür istiyor bir bilseniz. İnsan rejimde olur da canı bir şey istemeden durur mu.. Aklımdan neler geçiyor neler. Bu gün sabah kahvaltısına hadi yapayım yiyelim dedim. Sizlerle paylaşmak istedim..İşte tarifim..
Devamı

Avakado Salatası

Resim
Avakadoyu pek sevmiyorum.. Kendine has bir tadı yok. Bir kaç kere alıp salatalarda kullandım yağlı kremamsı tadındanda bir şey anlamadım. Bir kaç arkadaşımın yemek tariflerinde gördüm.. Çok yararlı çok yararlı. .. Hadi bir kerede başka tarifleri karıştırırıp ortaya bir şey çıkarayım dedim.. Canım  Neşecim avakado püresi yapmıştı balığın yanına garnitür diye, ona sordum nasıl yaptığını.. Çok kolay .. Yazı verdi hemen.. Ben dilimyerek yaptım.. Bu kez bu şekilde sevdim Avakadoyu.. Kendisine çok teşekkür ederim paylaşımları için... Dostluk zaten paylaşmak değilmidir... Malzemeler : 1 adet avakado 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1/2 adet limon suyu 1 diş sarımsak 1 tutam karabiber tuz Yapılışı : Avakadoyu seçerken yumuşamaya başlamış ama dış yüzeyi düzgün olanlardan seçin.  Sertse bir kese kağıdına koyup  2-3 gün kadar bekletin. Avakadoyu iki parçaya kesin. Orta kısmında ceviz büyüklüğünde çekirdek kısmı vardır, Keserken dikkat edin. Bir parçanın ortasında kalan...
Devamı