Zeytin Ezmeli Çörek

Zeytini ve zeytinyağını çok severim..Çokta sağlıklı olduğunu bilirim.. Bu yüzden tüm yemeklerimde zeytin yağı kullanır ve soframdan zeytini eksik etmem. Bu tarifimde zeytin ezmesi kullandığım bir çörek, ekmek .Deneyin bakalım beğenecekmisiniz..

Malzemeler

1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı erimiş margarin
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
4-5 su bardağı un

6 yemek kaşığı zeytin ezmesi
susam

Yapılışı

Yumurtanın sarısı ile akını birbirinden ayırın.Beyazını hamurda sarısını üzerine sürmek için kullanacağız. Zeytin ezmesi ve yumurta sarısı hariç tüm malzemeyi geniş bir kap içerisinde karıştırarak yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın. Hamuru iki parçaya ayırıp ilk parçayı ince yuvarlak açın. Açtığınız yufkaya  zeytin ezmesi sürüp ucundan başlayarak rulo şekinde sarın. İkinci parça hamuruda aynı şekilde hazırlayın. 2 parmak genişliğinde halkalar halinde kesin.  Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, susam serpin. Önceden 200 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Ilık servis yapın.