Ispanaklı Yumurta

Aslında börek için alınmıştı ıspanaklarım. Ama geçen haftayı hamur işleriyle geçirince daha hafif bir yemek yapayım dedim. Ben çok severim ıspanağı .. Bu yüzden yazın bile alırım..  Çok kolay ve lezzetli .. Hala yemeyen , denemeyen varsa tarifim aşağıda...



Malzemeler :

500 gram ıspanak
1 adet büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet yumurta
tuz
karabiber
kırmızı acı pul biber

Yapılışı :

Ispanakları kök ve kötü yapraklarını temizleyin. Bol su ile 4-5 kez yıkayın. Suyunu süzdürün. Sap ve yaprak kısımlarını ayırmadan ince doğrayın. Soğanı küçük yemeklik doğrayın. Tavaya zeytinyağını ve soğanı alın. Soğanların rengi değişene kadar karıştırarak pişirin. Üzerine ıspanakları ekleyin. Yüksek ateşteki ocakta fazla suyunu saldırtmadan karıştırarak pişirin. Tuzunu ayarlayın. Üzerine 2 tane yumurtayı kırın, karıştırın. Ispanakların arasına yuvarlak üç çukur açın. Açtığınız birbirinden ayrı yerlerdeki boşluklara  teker teker yumurtaları kırın. Dağıtmadan bu şekilde bırakın.. Tavanın kapağını kapatın, kısık ateşte yumurtalar pişene kadar pişirin. Servis tabağına yanındaki ıspanaklarını dağıtmadan birer yumurta koyun. Üzerine karabiber ve pul biber serpin. Sıcak servis yapın...

Yorumlar

  1. eline sağlık kısın ıyı gıder

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol Selmacım.. Gerçektende hem lezzeti hemde sağlıklı..:)

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Jalapeno Biberi Turşusu

Haşhaşlı Tatlı

Çikolatalı Elma Topları