Kek Kalıbında Ispanaklı Börek

Bazen hep çıtır börek yapıyorsun, biraz daha yumuşak börek tarifi versen diyen dostlarım bu börek tarifim tamda size göre, yumuşak ve su böreği tadında.. Daha öncede yaptığım Kek kalıbındaki börek tarifimi bu kez değişik bir iç harç ve SERAMİTOK KEK KALIBI kullanarak yaptım.. Bu kalıp yağlama gerektirmeden yapışmaz yüzeyi ile çok kolaylık sağladı bana.. Daha az yağ kullanarak yada hiç yağsız börekler, kekler yapabiliyorum. Bir daha ki tarifim Seramitok Kek Kalıbında enfes bir kek hazırlamak olacak sizler için. Farklı fırın tepsisi ve kalıplarıyla bir çok seçenekler var.. Seramitok sitesine bir göz atın isterseniz. Beğeneceğiniz bir çok ürün bulacaksınız..

Malzemeler :

3 adet yufka

İç harcı için :

500 gram ıspanak

1 büyük boy kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz

karabiber
250 gram ufalanmış beyaz peynir

Islatmak için :

1/2 su bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı süt

1 adet yumurta

1/2 su bardağı maden suyu

tuz

Susam

Yapılışı :

Ispanakları ince kıyın.Soğanları ince yemeklik doğrayın. Soğanı zeytinyağıyla birlikte tavaya alın. Karıştırarak renk değiştirene kadar kavurun. İçine ıspanakları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Ocaktan alın soğumaya bırakın. Soğuyunca peynir ekleyip iyice karıştırın. Zeytinyağı,süt, yumurta, tuz ve maden suyunu bir kap içerisinde çırpın. Seramitok kek kalıbını yağlamaya gerek yoktur. Yufkalardan bir tanesini kalıba yerleştirin,  ikinci yufkayı parçalayarak, sıvı karışıma batırarak kalıba yerleştirin. Üzerine ıspanaklı harcı koyun.

Üçüncü yufkayı da sıvı karışıma batırıp harcın üzerine yerleştirin. ortasındaki deliğe göre yufkanın ortasını kesin, içe doğru katlayın.Kenarlara bıraktığınız yufkayı üzerine doğru kapatın. Kalan sıvı karışımı üzerine dökün. Susam serpin.

Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. İlk sıcaklığı çıktığında kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Dilimleyip ılık yada sıcak servis yapın...