Kremalı Brokoli Çorbası
Brokoliyi aslında hiç sevmem. Ama baktımki her diyetisyen brokoli yiyin diyor, bende deneyim dedim. Benim yaptığım çorbanın onların söylediği brokoli tarifleriyle pek alakası yok. Krema koyunca bayağı lezzetli oldu. Yoksa başka türlü brokoliyi yiyemezdim her halde. Bu çorba tarifi benim gibi brokoli sevmeyenlere bile yedirebilecek bir tarif. Sizde deneyin kararı sonra verin....
Malzemeler :
250 gram brokoli
1 adet küçük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı çiçek yağı
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı krema
5 su bardağı su
tuz
Yapılışı :
Brokolinin kalın sapını kesin, ufak parçalara ayırın. Buharda yada kaynar suda diriliğini kaybetmeden haşlayın. Brokolileri rondodan geçirin, püre haline getirin. Soğanı çok küçük yemeklik doğrayın. Çorba tencerenize tereyağını ve sıvı yağı alın, üzerine soğanları ekleyin. Soğanların rengi dönmeye başlayınca unu ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine brokoli püresini ekleyin, karıştırın. Üzerine suyunu ekleyin, iyice karıştırın. Çorbanız kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Tuzunu ayarlayın. Ocaktan almadan içine kremayı ilave edin, karıştıp bir iki dakika pişirin. Servis kaselerine alın sıcak servis yapın....
Malzemeler :250 gram brokoli
1 adet küçük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı çiçek yağı
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı krema
5 su bardağı su
tuz
Yapılışı :
Brokolinin kalın sapını kesin, ufak parçalara ayırın. Buharda yada kaynar suda diriliğini kaybetmeden haşlayın. Brokolileri rondodan geçirin, püre haline getirin. Soğanı çok küçük yemeklik doğrayın. Çorba tencerenize tereyağını ve sıvı yağı alın, üzerine soğanları ekleyin. Soğanların rengi dönmeye başlayınca unu ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine brokoli püresini ekleyin, karıştırın. Üzerine suyunu ekleyin, iyice karıştırın. Çorbanız kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Tuzunu ayarlayın. Ocaktan almadan içine kremayı ilave edin, karıştıp bir iki dakika pişirin. Servis kaselerine alın sıcak servis yapın....
Yorumlar
Yorum Gönder