Domates Soslu Köfteli Makarna



Domates soslu makarna benim en sevdiklerinden. Yapımı kolay tadı hafif ve lezzetli. Hele yaz domates ve biberleriyle yapılırsa değmeyin keyfime.. Bu kez domates soslu makarnaya köfteler ilave ettim... Bol domatesli lezzeti muhteşem oldu..Mutlaka denemelisiniz. Denemek isterseniz tarifim de aşağıda....


Malzemeler :

1/ 2 paket makarna
2 litre su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz

Makarna için Domates sos :
4 adet domates
4 adet az acı uzun yeşil biber
3 yemek kaşığı zeytin yağı 
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
tuz

Köftesi için :
250 gram kıyma
1 adet küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
karabiber
kimyon
tuz

Köfte için  domates sos :
2 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz

Yapılışı :

Makarnaları kaynayan, tuz ve zeytinyağı eklenmiş suya koyun. Arada karıştırarak hafif diri olacak şekilde haşlayın. Domatesleri rendeleyin yada kabuğunu soyun küçük küpler halinde doğrayın. Biberlerin saplarını kesin, iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ince halkalar halinde doğrayın. Tavaya zeytinyağıyla birlikte biberleri  alın. Biberleri karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Domatesleri ve sarımsağını ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Domatesler eriyip kıvam alana kadar pişirin. Kıymanın içine rendelenmiş soğan, sarımsak, baharatlar ve 2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu yada ufalanmış ekmeği ekleyip iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Tavaya 1 su bardağı kadar çiçek yağı koyup kızdırın. Köfteleri yağda iyice kızartın. Kağıt havlu üzerine çıkarın. Başka küçük bir sos tenceresine 2 adet domates rendesi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyerek sos kıvamına gelene kadar pişirin. Köfteleri bu sosa koyup, 5 dakika kadar sosla birlikte kaynatın. Makarnanın suyunu süzün, makarna için yaptığınız domates sosun içe döküp iyice karıştırıp sosla kaplanmasını sağlayın. Servis tabağına alın,  Üzerine domatesli köftelerden koyun, ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.


Yorumlar

  1. ooof Oyacım hiç dayanamam makarnaya, gece yarısı canım istedi:) ellerine sağlık iyi bayramlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım.iyi bayramlar..:))

      Sil
  2. cok leziz duruyor eline sağlık

    YanıtlaSil
  3. yemede yanında kal.. kıyamam ben ona. çok lezziz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım..:)) Kıydım ben bu tabağa..:))

      Sil
  4. Mis misssss , makarna tam bir kurtarıcı bir o kadarda lezzetli bir yemek , bulandan ve yapanlardan
    rabbim razı olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Neşem iyi ki döndüm.. Yorumlarını özlemiştim.. Bence de..:)) Allah razı olsun bulandan...:)

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kışlık Acı Biber Sosu

Jalapeno Biberi Turşusu