Yoğurtlu Buğday Çorbası


Ben yoğurtlu ve kremalı çorbaları daha çok severim. Eşim ve oğlum domates ve renkli olanları..Ama bu çorbayı  üçümüzde severek içiyoruz. Aşure yaparken fazla haşlayıp küçük poşetlerde dondurucuya kaldırdığım buğdaylarla yaptım. Yapımı kolay, lezzeti yerinde.  İşte tarifim..




Malzemeler :

1 çay bardağı buğday ( haşlanmış hali 1 su bardağı kadar)
1 su bardağı yoğurt
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Yapılışı :

Buğdayı yıkayıp suyla birlikte tencereye alın. İçine tuz atarak yumuşayana kadar haşlayın.Yoğurdun içine un ilave edin iyice karıştırın. Haşlama suyundan biraz alıp karıştırarak yoğurdun kıvamını açıp ılınmasını sağlayın. Yavaş yavaş buğdaylı suya döküp, karıştırın. Kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Tereyağını eritin, içinde naneleri koyup hafif kavurun. Tereyağını çorbanın üzerine dökerek, karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Servis kaselerine alın. Sıcak servis yapın...


Yorumlar

  1. tatlı sefam2 Aralık 2013 09:02

    kıs geldı artık aksamları mıs gıbı ıcerız elıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys2 Aralık 2013 09:37

      Teşekkür ederim Selmacım. Kışın vazgeçilmezi çorbalar..:))

      Sil
  2. ebrununmutfagindan2 Aralık 2013 15:27

    yazın soğuk kışın sıcak tüketmenin mümkün olduğu leziz çorbalardan eline sağlık abla

    YanıtlaSil
  3. Bahceperim2 Aralık 2013 22:07

    Elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  4. Unknown11 Ocak 2014 01:01

    buğdayları geceden ıslatmayınca da oluyor mu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. LaceToys11 Ocak 2014 10:50

      Sevgili Dilek buğdaylar bir gece önce ıslatılırsa pişmeleri daha kolay ve hızlı oluyor. Direk haşlayabilirsiniz ama uzun sürer..

      Sil
    2. Unknown11 Ocak 2014 16:06

      Yaptım ilk deme biraz koyu oldu ama :) Elinize sağlık, tarif içinde teşekkürler ..

      Sil
    3. LaceToys13 Ocak 2014 15:27

      Unu fazla yada suyu az gelmiştir. Ellerinize sağlık.. Afiyetler olsun..:))

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Keçi Ayağı

Resim
Çocukluğumdan bir lezzet. İlk mutfağa girdiğim zamanlardan. Çayın yanına 5 dakikada yaptığım bir tarif.  O zamanlarda çayın yanına bir şeyler olsun isterdim.. Hemen mutfağa koşup yapardım.Sıcacık yanında izmir tulum peyniri, domates ve zeytin..  Geçenlerde Nursevince Lezzetler Nursevincim yapmış. Ellerine sağlık ne kadar da güzel olmuşlar. Uzun zamandır yapmadığımı hatırladım. Artık muffinler. top kekler daha yeni lezzetler yapıyoruz. Bu eskilerden gelen lezzetimi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifim.. Malzemeler : 1 adet yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1-1.5 su bardağı un Kızartmak için sıvı yağ Yapılışı : Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı güzelce karıştırın. Unun içine tuz ve karbonatı karıştırın. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma katıp bir taraftan yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bezle örtün 15 dakika kadar bekletin. U
Devamı

Tam Buğday Unlu İçli Pişi

Resim
Canım kaç gündür istiyor bir bilseniz. İnsan rejimde olur da canı bir şey istemeden durur mu.. Aklımdan neler geçiyor neler. Bu gün sabah kahvaltısına hadi yapayım yiyelim dedim. Sizlerle paylaşmak istedim..İşte tarifim..
Devamı

Avakado Salatası

Resim
Avakadoyu pek sevmiyorum.. Kendine has bir tadı yok. Bir kaç kere alıp salatalarda kullandım yağlı kremamsı tadındanda bir şey anlamadım. Bir kaç arkadaşımın yemek tariflerinde gördüm.. Çok yararlı çok yararlı. .. Hadi bir kerede başka tarifleri karıştırırıp ortaya bir şey çıkarayım dedim.. Canım  Neşecim avakado püresi yapmıştı balığın yanına garnitür diye, ona sordum nasıl yaptığını.. Çok kolay .. Yazı verdi hemen.. Ben dilimyerek yaptım.. Bu kez bu şekilde sevdim Avakadoyu.. Kendisine çok teşekkür ederim paylaşımları için... Dostluk zaten paylaşmak değilmidir... Malzemeler : 1 adet avakado 1/2 çay bardağı zeytin yağı 1/2 adet limon suyu 1 diş sarımsak 1 tutam karabiber tuz Yapılışı : Avakadoyu seçerken yumuşamaya başlamış ama dış yüzeyi düzgün olanlardan seçin.  Sertse bir kese kağıdına koyup  2-3 gün kadar bekletin. Avakadoyu iki parçaya kesin. Orta kısmında ceviz büyüklüğünde çekirdek kısmı vardır, Keserken dikkat edin. Bir parçanın ortasında kalan çekirdek kısm
Devamı