Yoğurtlu Buğday Çorbası


Ben yoğurtlu ve kremalı çorbaları daha çok severim. Eşim ve oğlum domates ve renkli olanları..Ama bu çorbayı  üçümüzde severek içiyoruz. Aşure yaparken fazla haşlayıp küçük poşetlerde dondurucuya kaldırdığım buğdaylarla yaptım. Yapımı kolay, lezzeti yerinde.  İşte tarifim..




Malzemeler :

1 çay bardağı buğday ( haşlanmış hali 1 su bardağı kadar)
1 su bardağı yoğurt
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Yapılışı :

Buğdayı yıkayıp suyla birlikte tencereye alın. İçine tuz atarak yumuşayana kadar haşlayın.Yoğurdun içine un ilave edin iyice karıştırın. Haşlama suyundan biraz alıp karıştırarak yoğurdun kıvamını açıp ılınmasını sağlayın. Yavaş yavaş buğdaylı suya döküp, karıştırın. Kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Tereyağını eritin, içinde naneleri koyup hafif kavurun. Tereyağını çorbanın üzerine dökerek, karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Servis kaselerine alın. Sıcak servis yapın...


Yorumlar

  1. kıs geldı artık aksamları mıs gıbı ıcerız elıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Selmacım. Kışın vazgeçilmezi çorbalar..:))

      Sil
  2. yazın soğuk kışın sıcak tüketmenin mümkün olduğu leziz çorbalardan eline sağlık abla

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım teşekkür ederim..Sevgiyle..

      Sil
  3. buğdayları geceden ıslatmayınca da oluyor mu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Dilek buğdaylar bir gece önce ıslatılırsa pişmeleri daha kolay ve hızlı oluyor. Direk haşlayabilirsiniz ama uzun sürer..

      Sil
    2. Yaptım ilk deme biraz koyu oldu ama :) Elinize sağlık, tarif içinde teşekkürler ..

      Sil
    3. Unu fazla yada suyu az gelmiştir. Ellerinize sağlık.. Afiyetler olsun..:))

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kışlık Acı Biber Sosu

Jalapeno Biberi Turşusu