İstiridye Mantar Sote

 İstiridye mantarının kavurması çok lezzetli oluyor.. Özellikle ızgara et, köfte ve tavukların yanında garnitür olarak kullanıyorum. Sizlerde kalorisi az, sağlıklı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız işte burada..:))




Malzemeler :

500 gram istiridye mantarı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 adet yeşil taze soğan
Deniz tuzu
karabiber


Yapılışı :

Mantarları şeklini bozmadan uzunlamasına parçalara kesin. Zedelemeden bol suyla yıkayın. Suyunu süzüldükten sonra kağıt havlularla kurulayın. Tavaya zeytin yağını koyun, ısıtın. Üzerine mantarları yan yana sıralayın. Yüksek ateşte suyunu bıraktırmadan maşa ile çevirerek pişirin. Rengi değişmeye başlayan mantarların üzerine sarımsağı ince kıyın, tuz karabiber ilave edin. maşayla çevirerek biraz daha pişirin. Üzerine sirke ve limonu suyunu  ekleyin. Taze soğanı ince ince kıyıp ekleyin, karıştırıp servis tabağına alın.. Sıcak servis yapın...

Yorumlar

  1. eline sağlık çok leziz bir mantar çeşidi her şeye yakışıyor çorbasıda harika oluyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım Çok lezzetli gerçektende..:)) Çorbada yapmak lazım dimi..:) Sevgiler..

      Sil
  2. Merhabalar,
    Ellerine emeğine sağlık canım. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar Seldacım.. Çok teşekkür ederim canım..Sevgiler..

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kışlık Acı Biber Sosu

Jalapeno Biberi Turşusu