Sini Mantısı

Malzemeler:
Hamuru için:

1 sb. tam buğday unu
1 sb.buğday unu
1/2 sb. ılık su
1 yumurta
tuz


İç malzemesi için:

250 gr. dana kıyma
1 ortaboy soğan
tuz,karabiber

Üzeri için:

2 sb. et suyu
2 sb. yoğurt
1 diş sarımsak
2 yk. tereyağı
1 tk. pulbiber
1 tk. nane

Yapılışı:

Yumurta, tuz ve ılık suyu bir kasede karıştırın.Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Üzerini örtüp 20 dak. dinlendirin.İç harcı için kıymanın üzerine soğanı rendeleyin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın.Hamuru 2 bezeye ayırın. Bezenin bir tanesini alıp unlanmış tezgahta ince açıp, karelere bölün.Her bir karenin ortasına kıymalı harçtan koyup ,ortası açık kalacak şekilde kenarlarından kapatın. Isıya dayanıklı  bir tepsiyi yağlayıp mantıları dizin.200 derecede ayarlanmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin.Tepsiyi fırından alıp üzerine et suyunu gezdirin, tekrar fırına koyun.Mantılar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sos tenceresinin içinde tereyağını eritip pul biber, naneyi ekleyin. Sarımsağı dövüp yoğurda ilave edip karıştırın. Servis tabağına mantıyı alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve sos gezdirin. Sıcak servis yapın...


Yorumlar

  1. Oyy Oyy Oyy Ellerinize sağlık. Yemeden seyredilir. Önce gözüm doysun:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğinize sevindim.Teşekkür ederim. Sevgilerimle..:)

      Sil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kışlık Acı Biber Sosu

Jalapeno Biberi Turşusu